Vorwegnahme, Analyse und Management von Lebensmittelgefahren

Am 26. und 27. März 2002 findet im französischen Nancy die 14. Jahreskonferenz der AGORAL (Vereinigung von Chemikern und Ingenieuren sowie Führungskräften aus Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie) statt. Die Veranstaltung konzentriert sich auf "Vorwegnahme, Analyse und Management von Lebensmittelgefahren".

Die Konferenz wird von Fachbereichen für Lebensmitteltechnik französischer Universitäten veranstaltet. Parallel dazu wird das Innovation Relay Centre (IRC) von Elsass-Lothringen eine Kontaktbörse oder eine Veranstaltung für Technologietransfer organisieren, die sich besonders an KMU (kleine und mittlere Unternehmen) und technische oder wissenschaftliche Zentren richtet, jedoch auch an all jene, die im Bereich Lebensmittelindustrie über innovative Technologien verfügen oder nach diesen suchen.

Auf der Veranstaltung werden folgende Themen behandelt werden:

- Untersuchung, Prävention oder Minimierung von mikrobiologischen, toxikologischen oder technologischen Gefahren
- neue Methoden unter Verwendung von Modellansätzen hinsichtlich Gefahren und Risikowahrnehmung durch den Verbraucher
- Auftreten neuer Gefahren
- Management von Krisensituationen im Sektor Lebensmittelverarbeitung
- Vorwegnahme gefährlicher Situationen und Risikomanagement
- Hauptrisiken in der lebensmittelverarbeitenden Industrie und Gesundheitsfolgen.Weitere Auskünfte sind abrufbar unter:
http://www.agoral.org(öffnet in neuem Fenster)
http://www.reseau-attelor.org(öffnet in neuem Fenster)

oder anzufordern bei:
Marie Popkowska
Tel.: +33 3 87 36 90 21
E-mail: popkowska@reseau-attelor.org