Informationstag zur Produktion von hochwertigem Fleisch in Polen

Am 7. und 8. Juni organisiert das Projekt QUALITYMEAT des Sechsten Rahmenprogramms (RP6) in Pulawy, Polen, einen Informationstag und eine Kontaktbörse zum Thema "Hochwertige und sichere Fleischproduktion für die neuen Mitgliedstaaten und die Beitrittskandidaten".

Im Rahmen der Veranstaltung soll die gesamte Produktionskette für Geflügel- und Schweinefleisch abgedeckt werden. Darüber hinaus sollen die neuen Mitgliedstaaten und die Beitrittskandidaten zur Teilnahme am RP6 ermutigt werden.

Zu den Veranstaltungsthemen gehören:
- verbraucherorientierte Verbesserung der Qualität von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten;
- Optimierung der Lebensmittelverarbeitung im Hinblick auf die Qualität der Nahrung und der Umwelt;
- Herkunft und Vermehrung von unerwünschten Mikroorganismen in Nahrungsmittel- und Futtermittelketten;
- neue Technologien für die Rückverfolgbarkeit von Lebens- und Futtermitteln, einschließlich der Überwachung der Produktion und der angewandten Verfahren der gesamten Kette;
- Strategien zur Kontrolle der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln;
- Abfallmanagement für Landwirtschaft und Fischerei;
- Vernetzung nationaler Forschungsgemeinschaften, die Forschung zu E. coli O157 betreiben;
- Sicherheitskontrolle für Futtermittel.Weitere Informationen sind abrufbar unter:
http://www.kpk.gov.pl/qualitymeat/index.php?id=event(öffnet in neuem Fenster)