Dzień informacyjny w Polsce poświęcony jakości produkcji mięsa

W ramach projektu QUALITYMEAT szóstego programu ramowego (6. PR) 7 i 8 czerwca w Puławach, w Polsce, zorganizowany będzie dzień informacyjny i spotkanie handlowe pod hasłem "Jakość i bezpieczeństwo produkcji mięsa w nowych Państwach Członkowskich i krajach kandydujących".

Celem dnia informacyjnego jest zanalizowanie całego łańcucha produkcyjnego mięsa drobiowego i wieprzowego i zachęcenie nowych Państw Członkowskich i krajów kandydujących do uczestnictwa w 6. PR.

Tematyka obejmie następujące zagadnienia:
- poprawa jakości mięsa wieprzowego i produktów wieprzowych dla konsumentów;
- optymalizacja przetwórstwa żywności pod kątem jakości żywienia i środowiska naturalnego;
- pochodzenie i rozwój mikroorganizmów nie wprowadzanych celowo do łańcuchów żywieniowych i produkcji pasz;
- nowe technologie identyfikacji i śledzenia łańcucha produkcyjnego żywności/pasz łącznie z monitorowaniem praktyk produkcyjnych i hodowlanych;
- strategie kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności;
- gospodarowanie odpadami z gospodarstw zajmujących się hodowlą i gospodarstw rybnych;
- współdziałanie krajowych środowisk naukowo-badawczych prowadzących badania nad E. coli O157;
- kontrola bezpieczeństwa pasz.Więcej informacji znajduje się na stronie:
http://www.kpk.gov.pl/qualitymeat/index.php?id=event(odnośnik otworzy się w nowym oknie)