Barcelona albergará el primer taller de tecnologías emergentes aplicadas a los alimentos.
5 Julio 2006 - 5 Julio 2006
España
Del 5 al 7 de julio se celebrará en Barcelona (España) un taller de tecnologías emergentes aplicadas a los alimentos.
El principal objetivo de la manifestación es mejorar la investigación, fomentar nuevas ideas en el ámbito de las ciencias de los alimentos y aumentar la transferencia de tecnología a las industrias de la alimentación. La manifestación reunirá a científicos, profesionales relacionados en la transferencia de tecnologías, interlocutores de la industria alimentaria, estudiantes de posgrado y empresarios y estará dividido en varias sesiones, mesas redondas y demostraciones de prototipos en las que se debatirán las tecnologías emergentes para los siguientes alimentos.
- sector de conservas vegetales;
- platos preparados:
- productos mínimamente procesados;
- industria láctea;
- licuados vegetales;
- industria vinícola.
Además, se presentarán los últimos avances de un proyecto financiado a través del VI Programa Marco (VIPM) centrado en el desarrollo y la optimización de Ultra Alta Pressión de Homogenización (UHPH) para la aplicación en leche, vinos y bebidas vegetales .
El taller está organizado por el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).Para más información, visitar: http://quiro.uab.es/_v_tecno_aliments/uhph/AFETECH/(se abrirá en una nueva ventana)
El principal objetivo de la manifestación es mejorar la investigación, fomentar nuevas ideas en el ámbito de las ciencias de los alimentos y aumentar la transferencia de tecnología a las industrias de la alimentación. La manifestación reunirá a científicos, profesionales relacionados en la transferencia de tecnologías, interlocutores de la industria alimentaria, estudiantes de posgrado y empresarios y estará dividido en varias sesiones, mesas redondas y demostraciones de prototipos en las que se debatirán las tecnologías emergentes para los siguientes alimentos.
- sector de conservas vegetales;
- platos preparados:
- productos mínimamente procesados;
- industria láctea;
- licuados vegetales;
- industria vinícola.
Además, se presentarán los últimos avances de un proyecto financiado a través del VI Programa Marco (VIPM) centrado en el desarrollo y la optimización de Ultra Alta Pressión de Homogenización (UHPH) para la aplicación en leche, vinos y bebidas vegetales .
El taller está organizado por el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).Para más información, visitar: http://quiro.uab.es/_v_tecno_aliments/uhph/AFETECH/(se abrirá en una nueva ventana)