Atelier sur la sécurité alimentaire

Les membres du projet PathogenCombat, financé par l'UE, organisent un atelier sur la sécurité et la qualité alimentaires le 16 novembre à Thessalonique (Grèce).

Réunissant 44 partenaires issus de 17 pays, le projet vise à étudier les menaces posées par les agents pathogènes nouveaux et émergents dans la chaîne alimentaire.

La manifestation comprendra des exposés sur le rôle des fruits et des légumes dans les maladies d'origine alimentaire, les méthodes rapides de détection et de prévention de l'apparition et de la virulence des agents pathogènes dans la chaîne alimentaire, la conception hygiénique et le comportement microbien, l'évaluation du risque et les cultures probiotiques.Pour tout renseignement complémentaire, consulter:
http://www.pathogencombat.com(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)