Seminario sulla sicurezza alimentare organizzato da un progetto UE

Il 16 novembre il progetto PathogenCombat, finanziato dall'UE, organizzerà un seminario sulla sicurezza e la qualità alimentare a Salonicco (Grecia).

Il progetto studia le minacce di agenti patogeni nuovi ed emergenti nella catena alimentare e ha 44 partner in 17 paesi.

Nel corso della manifestazione si svolgeranno presentazioni concernenti il ruolo di frutta e verdura nelle malattie alimentari, i metodi rapidi per individuare e prevedere la frequenza e la virulenza degli agenti patogeni nella catena alimentare, la progettazione sanitaria e il comportamento dei microbi, la valutazione del rischio e le colture probiotiche.Per ulteriori informazioni visitare:
http://www.pathogencombat.com(si apre in una nuova finestra)