Lipases et lipides: structure, spécificité et applications en biocatalyse
Elle a pour objectif principal de faire le bilan des connaissances relatives à la structure, à la génétique, au mécanisme d'action et aux applications des enzymes lipolytiques dans différents domaines. Cette rencontre vise à poursuivre la tradition fructueuse établie en 1990, avec un soutien des programmes communautaires BRIDGE et BIOTECH, qui consiste à rassembler chaque année des scientifiques d'universités et d'entreprises menant des recherches dans le domaine des lipases et des phospholipases.
Les sessions scientifiques couvriront les sujets suivants
- influence du comportement physico-chimique des lipides sur l'activité des lipases
- structure et fonction des lipases
- expression et régulation des lipases
- base moléculaire pour la reconnaissance des substrats
- lipases microbiennes en biocatalyse
- lipases présentant un intérêt en biomédecine.
Pour tout renseignement complémentaire, s'adresser à:
Universita' di Milano
Marina Lotti
Dip. Fisiologia e Biochimica Generali
Via Celoria 26
I-20133 Milano
Tél. +39-2-70644808; Fax +39-2-70632811
E-mail: lotti@imiucca.csi.unimi.it