Descrizione del progetto
Biopellicole multispecie nell’industria alimentare
Gli studi sulle biopellicole batteriche sulle superfici a contatto con gli alimenti nelle industrie alimentari hanno rivelato la contaminazione con molte specie batteriche, inclusi spoiler e batteri sporigeni, che rimangono in gran parte inalterati anche dopo la pulizia. Il progetto Multispeciesbiofilm, finanziato dall’UE, approfondirà la capacità di formazione di biopellicole di queste specie e svelerà le interazioni tra diversi gruppi batterici in combinazioni di biopellicole multispecie, coinvolgendo in particolare i formatori di spore e i batteri non sporigeni, come le specie Pseudomonas, Stenotrophomonas e Staphylococcus. L’obiettivo è determinare l’influenza della pulizia e della disinfezione simulate sull’integrità di queste biopellicole sull’acciaio inossidabile in un modello di biopellicola basato su bioreattore. Tale iniziativa multidisciplinare coinvolgerà la metatrascrittomica, la microscopia confocale a scansione laser e un biosensore per studiare il comportamento batterico nelle comunità miste di biopellicole a livello molecolare e strutturale.
Obiettivo
Dairy industry is one of the largest food manufacturing sectors of Europe. Stainless steel is extensively used throughout the milk processing chain and is subjected to fouling leading to biofilm formation. Biofilms in the dairy industry pose a serious threat to the quality and safety of food products. Most studies on bacterial biofilms of the food industry have focused on single or dual species biofilms, negating the role of multispecies bacterial interaction, which is now considered to be a fundamental approach in studying biofilm community structure, spatial organization and factors underlying the biofilm formation on surfaces. Results of a recent project
show that the food contact surfaces in the dairy industry in Belgium are contaminated with many different bacterial species, including several spoilers and spore-forming bacteria, which remain largely unaffected even after cleaning-in-place (CIP). Biofilm forming capacity of many of these species and their interaction, particularly the interaction between sporeformers and other non spore-forming bacteria such as Pseudomonas, Stenotrophomonas and Staphylococcus will be investigated. The objective is to model multispecies biofilms in different species combinations and monitor their behaviour and influence on each other from initial adherence to biofilm formation on a steel surface under conditions simulating real manufacturing operations. We plan to study the influence of simulated cleaning and disinfection techniques on the integrity of single and multispecies biofilms on stainless steel in a bioreactor based biofilm model. This project is multidisciplinary involving meta-transcriptomics, confocal laser scanning microscopy and a biosensor. This proposal includes a strong linkage opportunity between the host and two secondment partners. Successful completion of this project will lead to more fundamental understanding of the formation of biofilms in food industrial practice.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- ingegneria e tecnologia ingegneria elettrica, ingegneria elettronica, ingegneria informatica ingegneria elettronica sensori biosensori
- ingegneria e tecnologia biotecnologia ambientale biorisanamento bioreattori
- scienze agricole scienze veterinarie e della produzione lattiero-casearia latticini
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare sicurezza alimentare
- scienze naturali scienze fisiche ottica microscopia microscopia confocale
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Parole chiave
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
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H2020-EU.1.3. - EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions
PROGRAMMA PRINCIPALE
Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo programma -
H2020-EU.1.3.2. - Nurturing excellence by means of cross-border and cross-sector mobility
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Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
MSCA-IF - Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowships (IF)
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Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
(si apre in una nuova finestra) H2020-MSCA-IF-2020
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Contributo finanziario netto dell’UE. La somma di denaro che il partecipante riceve, decurtata dal contributo dell’UE alla terza parte collegata. Tiene conto della distribuzione del contributo finanziario dell’UE tra i beneficiari diretti del progetto e altri tipi di partecipanti, come i partecipanti terzi.
9820 Merelbeke
Belgio
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.