Projektbeschreibung
Wenn Olivenöl in Wahrheit nur „Katzengold“ ist
Natives Olivenöl extra ist unglaublich gut für die Gesundheit und sehr schmackhaft. Aber es ist auch ein teures Vergnügen. Wahrscheinlich liegt hier der Grund, warum es auf dem Markt so viele Fälschungen, Betrügereien und frechen Schwindel gibt. Natives Olivenöl nach Qualität, Sicherheit und Authentizität zu bewerten, ist deshalb überaus wichtig. Die EU, der Internationale Olivenrat und der Codex Alimentarius (FAO-WHO) haben Leitlinien und Vorschriften aufgestellt. Der Nachweis ausgewählter Mischungen von Olivenöl mit anderen Pflanzenölen (Samenölen) zwecks Erkennung von Betrug zählt jedoch gegenwärtig zu den Lücken in der Analysemethodik der EU. Das im Rahmen der Marie-Skłodowska-Curie-Maßnahmen finanzierte Projekt MACOOIL wird neue Instrumente entwickeln, um potenzielle betrügerische Praktiken der Vermischung von nativem mit raffiniertem (desodoriertem) Olivenöl geringerer Qualität aufzudecken.
Ziel
Virgin olive oil is probably the most representative and iconic component of the Mediterranean diet. No industrial processes or chemicals are added during production, thus providing an extra value reflected in its higher price compared to most edible oils. For this reason, the assessment of the quality, safety and authenticity is of importance from both economic and health perspectives. Considerable effort has been put during the last decades in this direction. Organizations such as the European Union, the International Olive Council and The Codex Alimentarius (FAO-WHO) have established guidelines and regulations to protect the quality and authenticity of virgin olive oil and to prevent fraud. However, despite these efforts towards developing new procedures for olive oil quality and authenticity assessment, appropriate solutions for some specific issues have not been found yet. Current gaps in EU analytical methods include the detection of selected blends of olive oil with other vegetable oils (seed oils), to identify fraud. Hence, it is urgent to identify and improve analytical solutions that can detect both standard and emerging frauds and to meet all the international market required information .
MACOOIL (Multidimensional approaches for comprehensive olive oil authentication) aims to propose novel cutting-edge solutions based on mass spectrometry, previously unexplored in the field, to provide adequate solutions for some of the challenges -in terms of authenticity- that need to be addressed in the virgin olive oil sector. This project will develop novel tools to extend the potential to detect fraudulent practices of mixing virgin with refined (deodorized) lower-quality olive oil.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Medizin- und Gesundheitswissenschaften Gesundheitswissenschaften Ernährung
- Agrarwissenschaften Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei Landwirtschaft Gartenbau Gemüseanbau
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Schlüsselbegriffe
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
HAUPTPROGRAMM
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) HORIZON-MSCA-2021-PF-01
Alle im Rahmen dieser Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen finanzierten Projekte anzeigenKoordinator
Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
23071 JAEN
Spanien
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.