Descrizione del progetto
Produrre vino a partire da cultivar del patrimonio passato
I viticoltori europei sono alla ricerca di nuove cultivar dotate di una maggiore resilienza ai cambiamenti climatici. Le regioni aride con tradizioni di viticoltura di lunga durata, come ad esempio il deserto del Negev nell’Israele del sud, sono ideali per l’individuazione dei vitigni endemici resilienti alle temperature elevate. Il progetto Negev Wine Revival, finanziato dall’UE, formulerà un modello multidisciplinare per far rivivere le cultivar del patrimonio passato. Il lavoro si basa sul suo precedente progetto, sostenuto dal Consiglio europeo della ricerca, grazie al quale sono stati scoperti semi d’uva, rinvenuti presso un sito bizantino risalente all’VIII secolo situato nel Negev, corrispondenti alle cultivar di uva antica che cresce tuttora allo stato selvatico in questa regione. L’attuale progetto pianificherà un’efficiente commercializzazione dell’approccio basato sulla genomica, fornirà una prova di concetto coltivando le cultivar di uva reintrodotte in un vigneto del Negev e produrrà un nuovo «vino di Negev» a partire da cultivar di uva selvatica.
Obiettivo
Wine grapes (Vitis vinifera) are among the most sensitive crop to global warming. Elevated temperatures lessen the quality of the grapes and alter their distinctive traits. The threat is pushing winegrowers in Europe to look for new cultivars with greater resilience to climate change. Arid regions with longstanding winegrowing traditions are ideal for locating endemic grapevines that are resilient to high temperatures. With its storied history of sustainable dryland viticulture, the Negev desert in southern Israel is a prime location to hunt for novel heritage cultivars that over the centuries were bred for their ability to adapt to prevailing arid conditions. In our preceding ERC project, we examined agricultural and settlement intensification and collapse in the Negev during late Antiquity. We discovered via DNA testing that grape seeds excavated at an 8th C. CE Byzantine archaeological site in the Negev matched with heritage grape cultivars that still grow feral in the region. The current PoC aims to further these findings by formulating a multidisciplinary model for reviving bygone heritage cultivars. Concentrating on the Negev but intending for the broader application of our methodology, we will (1) plan for the efficient commercialisation of our genomic-based approach for matching bygone-but-hardy endemic cultivars with their nearest living relatives, (2) provide proof-of-concept by growing the revived grape cultivars in a Negev vineyard, (3) produce novel ‘Negev Wine’ from feral grape cultivars that will be the first heritage-based commercial wine in Israel that is also in accordance with the Protected Designation of Origin (PDO) platform of the EU, (4) compile ample documentation of the dynamic and initiate an IPR protection process while, (5) involving external stakeholders in the applied integration within the wine sector of our ‘from near extinction to market distinction’ methodology.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP.
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Programma(i)
- HORIZON.1.1 - European Research Council (ERC) Main Programme
Argomento(i)
Meccanismo di finanziamento
HORIZON-ERC-POC - HORIZON ERC Proof of Concept GrantsIstituzione ospitante
31905 Haifa
Israele