Description du projet
Des fonds pour le dépôt de brevets dans le secteur des technologies alimentaires
Les technologies alimentaires sont susceptibles d’atténuer les effets du changement climatique et d’apporter des solutions à la faim dans le monde. À ces fins, l’amélioration de la conservation des aliments, l’économie et la diminution du gaspillage alimentaire sont devenues une nécessité. La jeune entreprise DIE FRISCHEMNAUFAKTUR (DFM), spécialisée dans les technologies alimentaires, a introduit une série d’innovations qui permettront d’améliorer et de prolonger la durée de conservation des produits, et donc de diminuer le gaspillage de manière significative. Cependant, pour permettre l’adoption de ces innovations à une échelle plus internationale, les partenaires du projet sont contraints de déposer des brevets coûteux dans de nouveaux pays, ce qui entrave sérieusement leur expansion. Le projet Food Tech Innovation, financé par l’UE, apportera un soutien financier pour le dépôt de ces brevets, permettant ainsi l’innovation dans le secteur des technologies alimentaires.
Objectif
DIE FRISCHEMNAUFAKTUR (DFM) is a food tech start-up from Saxony-Anhalt a structural week region in Eastern Germany. The deep tech food start-up was founded by Dr. Jenny Müller in 2017. Our female founder is still full-time operating CEO and leading the company to grow further.
DFM specializes in developing ground-breaking food-technology aiming to prolong the shelf-life of plant-based ultra-fresh products like e.g. fresh-cut fruits, salads and drinks.
The very short shelf-life of 1-4 days leads to a huge amount of food-waste in private households and retail, as they have to throw away perished products.
With its innovation and overall vision of DIE FRISCHEMAUFAKTUR tackles two societal challenges:
1. Reducing and preventing unnecessary food waste and thus efficient use of resources and battling hunger
2. Making healthy eating easy and convenient
DFM develops production processes to create products, that last far longer than competitive products. The prolongation of shelf-life can be up to factor 30. E.g. DFM developed a process to make fresh-cut pineapple chunks last up to 6 weeks. For this process patents are filed.
The best performing product is: fruit and herb infused water.
Adding fruit to water is the most natural way to give water a delicious taste – without added sugars, sweeteners or anything. DFM has developed a patented process that solves the short shelf life and offers infused water with 3 months shelf-life.
Two patents for the production process of infused water in Germany were already granted.
An International PCT patent was filed.
Still, in Q1 2022 DFM has to decide for which countries in the world a patent shall be pursued. For each country significant costs of 3-10 TEUR arise. Covering those costs is extremely difficult for a start-up, still having a valid patent in the most important countries worldwide can offer a big chance, too.
A grant from Women TechEU would allow to file patents for China, Japan, India, Brazil, Canada, Mexico etc.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
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Mots‑clés
Programme(s)
- HORIZON.3.2 - European innovation ecosystems Main Programme
Régime de financement
HORIZON-CSA - HORIZON Coordination and Support ActionsCoordinateur
06217 Munchen
Allemagne
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.