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Development and evaluation of nutritional strategies to reduce and prevent obesity in shift workers

Descrizione del progetto

Prevenire l’obesità nei lavoratori a turni

Il lavoro a turni, una tipologia comune in vari settori in Europa, costituisce un fattore di rischio significativo per lo sviluppo dell’obesità. La diffusione dell’obesità e dei problemi di salute correlati è diventata un onere per i sistemi sanitari nazionali. È noto che i lavoratori a turni adottano spesso scelte alimentari poco salutari; tuttavia, la causa esatta dei cambiamenti nelle loro abitudini in termini di dieta non è chiara. Il progetto SHIFT2HEALTH, finanziato dall’UE, individuerà i fattori che contribuiscono all’obesità in questa categoria di lavoratori. Basandosi sullo stile di vita e sulle influenze ambientali, il progetto svilupperà prodotti e strategie in grado di incentivare abitudini alimentari sane, tenendo conto degli aspetti comportamentali e relazionali. SHIFT2HEALTH si rivolgerà al settore sanitario (prevalentemente femminile) e a quello industriale (prevalentemente maschile).

Obiettivo

Shift work is an independent risk factor for the development of overweight and obesity. As shift workers represent a huge target group throughout many sectors in Europe obesity and associated diseases stress national health systems. Unhealthy food choices (snacking, high sugar intake, preferences for spicy and sweet-fatty foods) were reported for this group, which are likely the main causes for becoming obese. The underlying mechanisms for these changed eating patterns remain to be resolved. Potential explanations are alterations in metabolic health conditions (e.g. microbiome and inflammation), taste perception and circadian misalignment. Empirically proven solutions are urgently needed to benefit national health systems and reduce the development of obesity and increase the wellbeing of shift workers in the EU.
This project aims to identify mechanisms and environmental and lifestyle factors leading to obesity in shift workers and to develop and evaluate products and strategies with consideration of the behavioural and relational level to support healthy eating patterns. The project will focus on both healthcare (female dominated) and industrial workers (male dominated), two major sectors where working in shifts is common. We will combine existing and new knowledge on nutritional, behavioural, perceptual and physiological determinants of (un)healthy food choices in a cross-section trial and consider personal needs and wishes. Based on the latter results, promising strategies, technical solutions and products will be developed and tested within the target group in specific interventions. During all steps, stakeholders (health work organisations, shift workers` representatives, companies, policy makers and scientists) will be involved.
With the results, new insights in the nutrition-related mechanisms involved in the development of obesity among shift workers will be identified and tailored strategies benefitting shift workers and employers will be developed.

Campo scientifico (EuroSciVoc)

Parole chiave

Programma(i)

Argomento(i)

Meccanismo di finanziamento

HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation Actions

Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo schema di finanziamento

Invito a presentare proposte

(si apre in una nuova finestra) HORIZON-HLTH-2022-STAYHLTH-01-two-stage

Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito del bando

Coordinatore

UNIVERSITAT WIEN
Contributo netto dell'UE
€ 1 503 554,03
Indirizzo
UNIVERSITATSRING 1
1010 Wien
Austria
Regione
Ostösterreich Wien Wien
Tipo di attività
Higher or Secondary Education Establishments
Collegamenti
Costo totale
€ 1 503 554,03

Partecipanti (14)