Descrizione del progetto
Un menu ricco di proteine alternative per una dieta più sostenibile e più sana
Si possono adottare abitudini alimentari più sane e sostenibili in Europa? Il progetto LIKE-A-PRO, finanziato dall’UE, risponderà a questa domanda e ad altre ancora. Esaminerà la produzione di nuovi prodotti alimentari a partire da fonti proteiche alternative come colza, vermi, krill, microbi, funghi, funghi fermentati e piselli, studiando inoltre le esigenze dei consumatori e i modi per soddisfarle con nuovi prodotti. Il progetto svolgerà attività volte a comprendere le abitudini alimentari degli europei, al fine di trovare modi per adattare i prodotti che amano consumare. Saranno coinvolti anche gli attori del sistema alimentare intermedio per rendere i prodotti alternativi una scelta facile ed economicamente sostenibile. L’obiettivo generale del progetto è quello di integrare le proteine alternative, rendendole accessibili, disponibili e ampiamente accettabili.
Obiettivo
The interest of Europeans in alternative proteins is becoming clear and this trend is the perfect ground for the dietary shift towards sustainable and healthy nutrition and food systems, in line with the ambitions of the EU Green Deal, Farm to Fork strategy and EU’s climate goals. Yet, this interest is not reflected in the European dietary patterns, as alternative proteins are mainly consumed by early adopters, while the majority is less receptive towards alternatives or have limited possibilities to integrate them in the diets. This gap between interest and consumption is due to obstacles in the food environments such as product limited offering, suboptimal product taste, isolated product placement in shops or menus etc. Without overcoming these obstacles, alternative proteins will remain a niche.
LIKE-A-PRO aims at mainstreaming alternative proteins, making them accessible, available, and acceptable to everybody (from children to elderly, vulnerable groups) and everywhere (across Europe, in urban, peri-urban, and rural areas). To achieve this, key representatives along the entire alternative protein value chain (growers, producers, cooks, retailers, consumers, researchers) will work together in a trans-disciplinary consortium.
To improve European food environments towards fostering alternative protein consumption, practical solutions will be co-designed with citizens. This social innovation will take place in 11 living labs and in 4 real life food environments. For a diversified alternative protein offering, 16 new alternative protein products will be developed with 7 sustainable, healthy, and novel sources. To secure result deployment, the project will actively involve middle food system actors (+35,000 companies) – via co-creation and capacity building. For a maximised impact, innovative communication campaigns will be launched in 6 countries, reaching 8 M citizens in 4 years.
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
Argomento(i)
Meccanismo di finanziamento
HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinatore
26315 Aleson La Rioja
Spagna
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Partecipanti (43)
80686 Munchen
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Partecipazione conclusa
3852 AB Ermelo
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Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
Partecipazione conclusa
91058 Evry
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
6009 Alesund
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6090 FOSNAVAG
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2020 Antwerpen
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
26560 Autol
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
9354212 Jerusalem
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4650 Herve Chaineux
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
27572 Bremerhaven
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1080 Wien
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7038 Trondheim
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
44195 Teruel
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
44002 Teruel
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42107 Wuppertal
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03-815 WARSZAWA
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15342 AGIA PARASKEVI
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9000 Murska Sobota
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35250 İzmir
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00100 Helsinki
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9820 Merelbeke
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20009 Donostia San Sebastian
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6708 WH Wageningen
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8830 Tjele
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
00144 Roma
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75008 Paris
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154 51 Athens
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1030 Wien
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1000 Ljubljana
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1300 307 LISBOA
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108 03 Praha 10
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00144 Rome
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28001 Madrid
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06510 ANKARA
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28041 Madrid
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Partecipazione conclusa
1018 AD Amsterdam
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40126 Bologna
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48170 Zamudio
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31500 NAVARRA
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1000 Bruxelles / Brussel
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1013 HS Amsterdam
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1018 AD Amsterdam
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91058 Evry
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