Delivery of algae oil into vegan milk through novel O/W emulsions (nano-emulsion and Pickering emulsion) stabilized with seaweed peptides

Informations projet

DOEP

N° de convention de subvention: 101106112

DOI

10.3030/101106112

Projet clôturé

Date de signature de la CE 6 Juillet 2023

Date de début 1 Novembre 2023

Date de fin 31 Octobre 2025

Financé au titre de

• Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)

Coût total

Aucune donnée

Contribution de l’UE

€ 230 774,40

Coordonné par

DANMARKS TEKNISKE UNIVERSITET
Denmark

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Livrables

Documents, reports (2)

Communication, Dissemination and Exploitation Plan

The plan describes the planned measures to maximize the impact of the project, including the dissemination and exploitation measures that are planned, and the target group(s) addressed. Regarding communication measures and public engagement strategy, the aim is to inform and reach out to society and show the activities performed, and the use and the benefits the project will have for citizens.

Data management plan

The Data Management Plan describes the data management life cycle for all data sets that will be collected, processed or generated by the action. It is a document describing what data will be collected, processed or generated and following what methodology and standards, whether and how this data will be shared and/or made open, and how it will be curated and preserved.

Publications

Peer reviewed articles (8)

Omega-3 microalgal oil-in-water nanoemulsions stabilized by red seaweed extracts: Physical and oxidative stability

Auteurs: Sakhi Ghelichi, David Julian McClements, Ann-Dorit Moltke Sørensen, Charlotte Jacobsen
Publié dans: Algal Research, Numéro 93, 2025, ISSN 2211-9264
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ALGAL.2025.104461

Marine Drugs

Auteurs: Sakhi Ghelichi, Mona Hajfathalian, Seyed Hossein Helalat, Birte Svensson, Charlotte Jacobsen
Publié dans: Marine Drugs, Numéro 23, 2025, ISSN 1660-3397
Éditeur: MDPI
DOI: 10.3390/MD23100392

Marine Drugs

Auteurs: Sakhi Ghelichi; Ann-Dorit Moltke Sørensen; Mona Hajfathalian; Charlotte Jacobsen
Publié dans: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Éditeur: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/MD22040179

Marine Drugs

Auteurs: Sakhi Ghelichi; Ann-Dorit Moltke Sørensen; Grazielle Náthia-Neves; Charlotte Jacobsen
Publié dans: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Éditeur: MDPI
DOI: 10.3390/MD22090413

Screening enzymatic extracts of Palmaria palmata based on composition and bioactivity

Auteurs: Sakhi Ghelichi, Ann-Dorit Moltke Sørensen, Mona Hajfathalian, Susan L. Holdt, Charlotte Jacobsen
Publié dans: Algal Research, Numéro 89, 2025, ISSN 2211-9264
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ALGAL.2025.104048

Marine Drugs

Auteurs: Sakhi Ghelichi; Mona Hajfathalian; Sara Falcione; Charlotte Jacobsen
Publié dans: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Éditeur: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/MD23010035

Journal of Food Science

Auteurs: Sakhi Ghelichi; Charlotte Jacobsen
Publié dans: Journal of Food Science, 2025, ISSN 0022-1147
Éditeur: Institute of Food Technologists (IFT)
DOI: 10.1111/1750-3841.70418

Fabrication and characterization of high internal phase Pickering emulsions (HIPPEs) of ω-3 algal oil stabilized with seaweed-derived particles

Auteurs: Sakhi Ghelichi, Behdad Shokrollahi Yancheshmeh, Marie Karen Tracy Hong Lin, Charlotte Jacobsen
Publié dans: Food Chemistry, Numéro 498, 2025, ISSN 0308-8146
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2025.147073