Delivery of algae oil into vegan milk through novel O/W emulsions (nano-emulsion and Pickering emulsion) stabilized with seaweed peptides

Informacje na temat projektu

DOEP

Identyfikator umowy o grant: 101106112

DOI

10.3030/101106112

Projekt został zamknięty

Data podpisania przez KE 6 Lipca 2023

Data rozpoczęcia 1 Listopada 2023

Data zakończenia 31 Października 2025

Finansowanie w ramach

• Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)

Koszt całkowity

Brak danych

Wkład UE

€ 230 774,40

Koordynowany przez

DANMARKS TEKNISKE UNIVERSITET
Denmark

CORDIS oferuje możliwość skorzystania z odnośników do publicznie dostępnych publikacji i rezultatów projektów realizowanych w ramach programów ramowych HORYZONT.

Odnośniki do rezultatów i publikacji związanych z poszczególnymi projektami 7PR, a także odnośniki do niektórych konkretnych kategorii wyników, takich jak zbiory danych i oprogramowanie, są dynamicznie pobierane z systemu OpenAIRE .

Rezultaty

Documents, reports (2)

Communication, Dissemination and Exploitation Plan

The plan describes the planned measures to maximize the impact of the project, including the dissemination and exploitation measures that are planned, and the target group(s) addressed. Regarding communication measures and public engagement strategy, the aim is to inform and reach out to society and show the activities performed, and the use and the benefits the project will have for citizens.

Data management plan

The Data Management Plan describes the data management life cycle for all data sets that will be collected, processed or generated by the action. It is a document describing what data will be collected, processed or generated and following what methodology and standards, whether and how this data will be shared and/or made open, and how it will be curated and preserved.

Publikacje

Peer reviewed articles (8)

Omega-3 microalgal oil-in-water nanoemulsions stabilized by red seaweed extracts: Physical and oxidative stability

Autorzy: Sakhi Ghelichi, David Julian McClements, Ann-Dorit Moltke Sørensen, Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Algal Research, Numer 93, 2025, ISSN 2211-9264
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ALGAL.2025.104461

Marine Drugs

Autorzy: Sakhi Ghelichi, Mona Hajfathalian, Seyed Hossein Helalat, Birte Svensson, Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Marine Drugs, Numer 23, 2025, ISSN 1660-3397
Wydawca: MDPI
DOI: 10.3390/MD23100392

Marine Drugs

Autorzy: Sakhi Ghelichi; Ann-Dorit Moltke Sørensen; Mona Hajfathalian; Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Wydawca: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/MD22040179

Marine Drugs

Autorzy: Sakhi Ghelichi; Ann-Dorit Moltke Sørensen; Grazielle Náthia-Neves; Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Wydawca: MDPI
DOI: 10.3390/MD22090413

Screening enzymatic extracts of Palmaria palmata based on composition and bioactivity

Autorzy: Sakhi Ghelichi, Ann-Dorit Moltke Sørensen, Mona Hajfathalian, Susan L. Holdt, Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Algal Research, Numer 89, 2025, ISSN 2211-9264
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ALGAL.2025.104048

Marine Drugs

Autorzy: Sakhi Ghelichi; Mona Hajfathalian; Sara Falcione; Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Marine Drugs, 2024, ISSN 1660-3397
Wydawca: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/MD23010035

Journal of Food Science

Autorzy: Sakhi Ghelichi; Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Journal of Food Science, 2025, ISSN 0022-1147
Wydawca: Institute of Food Technologists (IFT)
DOI: 10.1111/1750-3841.70418

Fabrication and characterization of high internal phase Pickering emulsions (HIPPEs) of ω-3 algal oil stabilized with seaweed-derived particles

Autorzy: Sakhi Ghelichi, Behdad Shokrollahi Yancheshmeh, Marie Karen Tracy Hong Lin, Charlotte Jacobsen
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 498, 2025, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2025.147073