Objectif
Antarctic krill (Euphausia superba) is an abundant marine resource that can help meet the world’s growing food demand, providing feed (for aquaculture and monogastric livestock) and dietary supplements for humans. Although protein-rich krill contains Omega 3/EPA/DHA and antioxidant astaxanthin, it is under utilized because F and Cu concentrations exceed EU limits for feed, enzymes rapidly taint the meat, and most of krill’s water content (85% of total wet weight) is lost in processing. To overcome these problems, a consortium – Krill Seaproducts AS (a SME), Alfa Laval, and the Norwegian University of Life Sciences – aims to develop new food and feed ingredients, from fresh krill, using innovative technology at sea. The research objective is to develop energy-efficient processes that concentrate the water soluble fraction (low in F and Cu) and assure a stable shelf-life (> 6 months). The end product(s) will serve as healthful ingredients, rich in protein and unsaturated fats, with distinct aromatic flavour (resembling that of gourmet shellfish), nutrients that enhance the colour and taste of farmed fish, and a high capacity for emulsification – all of which are attractive to food and feed industries. Achieving this end, PROKrill envisages a three-phase program based on scale of development: (i) initial research will take place in Europe, with small-scale model experiments focusing on F and Cu removal, optimal filtration, centrifugation and evaporation, and the effects of proteases; (ii) results from the models will be applied and evaluated at intermediate scale in Antarctic waters, onboard the SME’s vessel Thorshøvdir; (iii) large-scale industrial implementation at sea, followed by dissemination of knowledge via publishing, workshops, symposia, and product marketing. Findings will be used in expanding MSc and PhD courses. Sixteen researchers will be seconded and a post doc will be recruited.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche pêche
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux couleurs
- sciences agricoles sciences animales et liées à l'industrie laitière animaux domestiques zootechnie
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines enzyme
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP7-PEOPLE-IAPP-2008
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
MC-IAPP - Industry-Academia Partnerships and Pathways (IAPP)
Coordinateur
1433 As
Norvège
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.