Ziel
The demand for fresh or minimally processed food has grown rapidly in recent years. For this reason non-thermal processes have gained importance as a potential technology to replace the current thermal processing of food which results in extensive undesirable changes in quality attributes. An emerging technology is the use of nonthermal ionized gases also known as cold gas plasmas. The low operating temperatures of cold atmospheric plasmas makes them well suited for treating surfaces of foods contaminated with microorganisms. Although the use of cold atmospheric plasmas for microbial inactivation has been studied since the mid-1990s, the application of this technology to low-temperature food decontamination is much more recent. Although there are some studies on the effects of using nonthermal plasma in food processing, there has been no research performed with the objective of understanding the requirements of bacteria during the resuscitation of sublethal injury following exposure to gas plasma. The first aim of this project is to investigate the effect of cold atmospheric gas plasma on the inactivation of Salmonella enterica serovar Typhimurium by the collection of kinetic data during inactivation on abiotic surfaces, (such as packaging film) and biotic surfaces (such as vegetable tissues). A further aim is the measurement of the up-regulation of genes during resuscitation from damage inflicted by gas plasma. This will use a transcriptomic approach and a DNA microarray to identify time-dependent changes in the gene expression. In this way, we will focus on the important cellular events during the resuscitation of sublethally injured Salmonella Typhimurium cells. This will allow an understanding of the regulatory mechanisms involved during the resuscitation of sublethal injury following exposure to gas plasma. Identification of mechanisms to prevent resuscitation will enhance inactivation and will lead to improvement of the technique as an antimicrobial process
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
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- Naturwissenschaften Biowissenschaften Mikrobiologie Bakteriologie
- Naturwissenschaften Biowissenschaften Genetik DNS
- Agrarwissenschaften Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei Landwirtschaft Gartenbau Gemüseanbau
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
FP7-PEOPLE-2009-IEF
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
NR4 7UQ Norwich
Vereinigtes Königreich
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.