Obiettivo Saffron is the most precious and most expensive spice in the world. The greatest saffron producers are Greece, Spain, Turkey, Iran, India, and Morocco. The largest saffron importers are Germany, Italy, U.S.A. Sweden, Switzerland, U.K. and France. In the last years the fraudulent practices have proliferated in part due to the high price and to the lack of the technological methodologies available to detect them. In fact, the ISO/TS 3632 (2003) the norm that regulates the purity and quality of saffron does not take in account of reliable analytical techniques to detect basic colorants and natural pigments to combat the fraud and to establish objective criteria of quality and food safety. One of the most common fraudulent practices is the use of synthetic colorants and natural pigments. Those products are used in small amounts to dye saffron threads or other plants.Therefore, the Scientific and Technological problem to overcome is the development of cost effective, easy-to-use and reliable methodologies for:1) the identification of fraudulent agents in saffron: synthetic colorants and natural pigments;2) the standardisation of the quality and food safety criteria of saffron.The IAGs and SMEs aim to develop new methodologies to modify the current ISO norm int roducing standards and reliable procedures to fight against the fraud. For this purpose, seven European saffron IAGs and nine SMEs are directly involved in the project. IAGs and SMEs are supported by four RTD performer experts in saffron and 8 independent certified laboratories for the validation of the methodologies. Campo scientifico engineering and technologymaterials engineeringcolorsengineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safety Parole chiave ISO NORM SAFFRON iso norm saffron Programma(i) FP6-SME - Horizontal research activities involving SMEs: Specific activities covering wider field of research under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Argomento(i) SME-2 - Collective Research (all areas of science and technology) Invito a presentare proposte FP6-2004-SME-COLL Vedi altri progetti per questo bando Meccanismo di finanziamento Collective - SMEs-Collective research projects Coordinatore ASOCIACION ESPANOLA DE ENVASADORES DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS Contributo UE Nessun dato Indirizzo Mallorca 286, entresuelo 2 08037 - Barcelona BARCELONA Spagna Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato Partecipanti (19) Classifica in ordine alfabetico Classifica per Contributo UE Espandi tutto Riduci tutto ANAGKASTIKOS SYNETAIRISMOS KROKGON KOZANIS (COOPERATIVE DE SAFRAN) Grecia Contributo UE Nessun dato Indirizzo 1, Evripidou KROKOS KROKOS-KOZANI Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato AROMATIC AB Svezia Contributo UE Nessun dato Indirizzo Bryggvgen 12 - 14, Grndal STOCKHOLM Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato ASOCIACION ESPANOLA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo Genova, 6 MADRID Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato ASOCIATIA PRODUCATORILOR, PRELUCRATORILOR SI UTILIZATORILOR DE PLANTE MEDICINALE SI AROMATICE DIN ROMANIA Romania Contributo UE Nessun dato Indirizzo I. MESOTA NR. 1 BRASOV Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato COMPANIA EXPORTADORA DE AZAFRAN ESPANOL, SA Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo SAN ANTONIO, 23 ALBACETE Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato ELHNIKOS ORGANISMOS TYPOPOIHSHSAE (HELLENIC ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION) Grecia Contributo UE Nessun dato Indirizzo Acharnon 313 ATHENS Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato FRANCO CURELLI (OUT AMENDMENT) Italia Contributo UE Nessun dato Indirizzo VIA CAGLIARI,18 SAN GAVINO Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato FRANCO SANNA Italia Contributo UE Nessun dato Indirizzo VIA MATORANA, 5 S.GAVINO,SARDEGNA Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato FUNDACION GENERAL UNIVERSIDAD DE ALCALA Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo IMAGEN 1 y 3 ALCALA DE HENARES Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato FUNDACIÓN CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN AZAFRAN DE LA MANCHA Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo PASEO DE CASTILLA LA MANCHA, 15 BAJO A CAMUÑAS Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato GEAPOVIKO PANEPISTNIO ATENA (AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS) (A.U.A.) Grecia Contributo UE Nessun dato Indirizzo 75 Iera Odos ATHENS Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato INSTITUTO TECNICO AGRONIMICO PROVINCIAL SA Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo GREGORIO ARCOS S/N ALBACETE Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato JESUS NAVARRO, S.A. Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo ISAAC PERAL 46 NOVELDA Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato MARIA CARMINE ENNAS Italia Contributo UE Nessun dato Indirizzo VIA TERMO? 32 SAN GAVINO Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato MARKOS BPAGKATZOUNHS KAIYIOI AEBE (M. BAKATZOUNIS SONS) Grecia Contributo UE Nessun dato Indirizzo Tesaloniki street VATERO-KOZANY Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato NUTRACEUTICAL SRL Romania Contributo UE Nessun dato Indirizzo Bd. G. Moroianu 176 SACELE, BRASOV Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato SOCIETA SEMPLICE SU ZAFFERANU Italia Contributo UE Nessun dato Indirizzo VIA SAURO S.GAVINO Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo Plaza de la Universidad 2 ALBACETE Mostra sulla mappa Costo totale Nessun dato VERDU CANTO SAFFRON SPAIN, S.L. Spagna Contributo UE Nessun dato Indirizzo SARGENTO NAVARRO, 7 NOVELDA (ALICANTE) Mostra sulla mappa Collegamenti Sito web Opens in new window Costo totale Nessun dato