Projektbeschreibung
Erforschung von Gesellschaft und Kultur durch die Ernährung
Die alltägliche Ernährung und der Austausch von Speisen und Getränken kann viel über die soziale und kulturelle Identität einer Region aussagen. Das EU-finanzierte Projekt FOODCULT konzentriert sich auf Irland um 1550-1650 und untersucht die Bedeutung von Lebensmitteln in einer Zeit beispielloser Veränderungen durch Globalisierung, Krieg und Kolonialisierung. Das Projekt beschäftigt sich mit der Frage, wie Lebensmittel zur Darstellung von Identitäten, wie etwa Geschlecht, Religion und Ethnizität, eingesetzt wurden. Die Forschenden betrachten, was verschiedene Menschen tatsächlich aßen und tranken, und beleuchten dabei auch die Verbindung zwischen Darstellung und Realität. Dies wird durch einen dynamischen interdisziplinären Ansatz bewerkstelligt, der mikrohistorische Analysetechniken mit Wissenschaft und experimenteller Archäologie verbindet. Der Ansatz wird neue Aspekte in der irischen Geschichtsforschung eröffnen und gleichzeitig ein wegweisendes Modell für die Erforschung von Esskulturen und Konsum in anderen Regionen und Epochen entwickeln.
Ziel
FOODCULT is the first project to establish both the fundamentals of everyday diet, and the cultural ‘meaning’ of food and drink, in early modern Ireland. Exploring the period 1550-1650, one of major economic development, unprecedented intercultural contact, but also of conquest, colonisation and war, it focusses on Ireland as a case-study for understanding the role of food in the demonstration and negotiation of authority and power, and as a site for the development of emergent ‘national’ food cultures. Moving well beyond the colonial narrative of Irish social and economic development, however, it enlarges the study of food to examine neglected themes in Irish historiography, including gender, class, kinship and religious identities, as expressed through the consumption and exchange of food and drink.
Taking advantage of recent archaeological discoveries and the unprecedented accessibility of the archaeological evidence, the project develops a ground-breaking interdisciplinary approach, merging micro-historical analytical techniques with science and experimental archaeology, to examine what was eaten, where, why and by whom, at a level of detail deemed impossible for Irish history. Such questions will be explored in a comparative British Isles context, situating Irish developments within a broader analytical framework, whilst moving English food historiography beyond its current insular focus.
As a corollary, the project will produce the first major database of diet-related archaeological evidence for this period Mapping Diet: Comparative Food-Ways in Early Modern Ireland, while making accessible the only existing household accounts, a hugely significant, and previously overlooked, quantitative and qualitative source for dietary trends. These resources will shed light, not just on consumption patterns, but on Ireland’s broader economic and social development, whilst significantly furthering research agendas in early modern historical and archaeological scholarship.
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Thema/Themen
Finanzierungsplan
ERC-STG - Starting GrantGastgebende Einrichtung
D02 CX56 DUBLIN 2
Irland