Descripción del proyecto
Alimentación para un futuro sostenible
Los sistemas alimentarios son uno de los asuntos principales de la Agenda 2030, que es un llamamiento a la acción para acabar con la pobreza, proteger el planeta y garantizar la paz y la prosperidad. El desarrollo humano sostenible es difícil de lograr, ya que el hambre y la malnutrición siguen siendo un problema, especialmente en los países en desarrollo. Teniendo en cuenta que una tercera parte de los alimentos producidos en todo el mundo se tira a la basura, es fundamental evitar el desperdicio de alimentos. El proyecto ProCEedS, financiado con fondos europeos, identificará las mejores prácticas para la aplicación de la economía circular en la cadena alimentaria, y ofrecerá soluciones, modelos y métodos a las partes interesadas, incluidos los pequeños productores, los grandes minoristas y las cooperativas. Sus resultados servirán de ayuda a los responsables políticos y a las empresas.
Objetivo
A projected human population of 10 billion and an increasing consumption of food are placing massive strain on the global agri-food system. Nonetheless, hunger and malnutrition remains a major problem in developing countries. Also, climate change poses also a great threat on food security due to the critical dependence of agri-food production on environmental conditions.
Within this context, new strategies are needed in order to maximise the yield of food production systems while minimising wastage and reducing environmental impact. On a global scale, it is estimated that one-third of food produced for human consumption is lost or wasted globally (1.3BN tons per year); even in the EU, despite significant policy efforts, 88MM tons of food are wasted annually, with associated costs estimated at €143BN. This causes waste in production resources (such as land, water, energy and inputs) and avoidable greenhouse gas emissions. Also, food production and consumption produce approximately one-third of total greenhouse gas emissions. All this represents a real threat to the security and sustainability of food supply chains.
In the context of agri-food supply chains, Circular Economy provides very promising perspectives on tackling mentioned challenges related to food security and efficient resource use; however, barriers to the implementation of this alternative paradigm are significant. This project is predominantly focused on the identification and sharing of best practices for the implementation of Circular Economy in the food supply chain amongst a wide variety of stakeholders (including research institutions, big retailers, small production and distribution co-operatives). Identified operational solutions, models and methods for improving the performances of agri-food supply chains will be translated into a toolbox aimed at helping policymakers and businesses to identify, define and implement appropriate practices and policies.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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- ciencias médicas y de la saludciencias de la saludnutrición
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Palabras clave
Programa(s)
Régimen de financiación
MSCA-RISE - Marie Skłodowska-Curie Research and Innovation Staff Exchange (RISE)Coordinador
S10 2TN Sheffield
Reino Unido