Projektbeschreibung
Vor-Ort-DNA-Test für die Lebensmittelversorgungskette
Rohwaren und Fertigerzeugnisse können während der Verarbeitung auf jeder Stufe der Lieferkette durch Bakterien, Allergene und nicht deklarierte Stoffe kontaminiert werden. Enorme wirtschaftliche Verluste sind die Folge. Maßnahmen zur Abhilfe sind teuer, und Labortests sind langwierig. Deshalb kommen die meisten Nahrungsmittel ohne ausreichende Tests in Sachen Lebensmittelsicherheit auf den Markt, was Rückrufaktionen zur Folge hat. Das EU-finanzierte Projekt DNAFoil stellt nun den weltweit ersten tragbaren, vollständig selbst durchzuführenden Vor-Ort-DNA-Test vor. Die Innovation besteht darin, dass die Integrität der Lieferkette innerhalb von 30 Minuten überprüfbar ist – und das ohne Labor, ohne Ausrüstung und ohne Unterbrechung des Prozesses, da sofort vor Ort getestet werden kann. Das DNAFoil-System ist für den Nachweis von Schweine- und Rindfleisch, von einem breiten Spektrum an Pflanzen sowie für den DNA-Test auf Salmonellen, Escherichia coli und Listerien erhältlich.
Ziel
Counterfeit, contaminated or non-compliant ingredients cost the global supply chain €83.5bn+ annually. Both raw ingredients & finished products can become contaminated with bacteria, allergens & undeclared substances during processing at any stage of the supply chain. Putting the situation under control results in product recalls, health risks assessments & major facility decontaminations.
These expensive mitigation measures could be prevented by proper food testing before it is released to the next step in the food supply chain or to the consumers. Unfortunately, this rarely happens because the laboratories that carry out tests require up to 7 days to produce the results. Such long waiting times are not compatible with the product shelf lives & distribution schedules. As a result, most of food products are brought to the market without comprehensive food safety tests, which results in ~30 food recalls per week both in the EU & the US.
SwissDeCode has developed DNAFoil—world’s first portable, completely self-administered onsite DNA test, allowing food production managers to validate supply chain integrity in 30 minutes with no lab, no equipment & no disruption to the process. It also allows inspectors & food manufacturers to replace current lengthy DNA tests that are performed in the laboratories with instantaneous testing in the field.
DNAFoil already available pork DNA test will be joined by beef detection and multi-spectrum vegetal detection in 2017, shortly followed by salmonella, e. coli & listeria.
We have started commercialization through beta sales in the early access program. Our business model is B2B. Our customers operate throughout the complete value chain—food & drink producers, distributors, retailers, caterers & regulatory agencies.
We are aiming at ~€16.7m in revenues by 2022 with 56 FTEs.
Wissenschaftliches Gebiet
- natural sciencesbiological sciencesmicrobiologybacteriology
- natural sciencesbiological sciencesgeneticsDNA
- natural sciencescomputer and information sciencescomputer securitycryptography
- social scienceseconomics and businessbusiness and managementbusiness models
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safety
Programm/Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
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H2020-SMEInst-2018-2020-1
Finanzierungsplan
SME-1 - SME instrument phase 1Koordinator
1020 Renens
Schweiz
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).