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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
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Eco-innovative technologies for sustainable exploitation of macromolecules from insects as alternative resource in bioeconomy

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Effect of pulsed electric fields on cricket (Acheta domesticus) flour: Extraction yield (protein, fat and chitin) and techno-functional properties (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Marios Psarianos, George Dimopoulos, Shikha Ojha, Ana Clara Moreno Cavinia, Sara Bußler, Petros Taoukis, Oliver K. Schlüter
Publié dans: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Numéro 76, 2022, ISSN 1466-8564
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2021.102908

Edible insect processing pathways and implementation of emerging technologies (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: S. Ojha, S. Bußler, M. Psarianos R, G. Rossi, O.K. Schlüter
Publié dans: Journal of Insects as Food and Feed, Numéro 7 (5), 2021, Page(s) 877 - 900, ISSN 2352-4588
Éditeur: Wageningen Academic Publishers
DOI: 10.3920/jiff2020.0121

Food waste valorisation and circular economy concepts in insect production and processing (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Shikha Ojha, Sara Bußler, Oliver K.Schlüter
Publié dans: Waste Management, Numéro 118, 2020, Page(s) 600-609, ISSN 0956-053X
Éditeur: Pergamon Press Ltd.
DOI: 10.1016/j.wasman.2020.09.010

Bioavailability of nutrients from edible insects (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Shikha Ojha, Alaa El-Din Bekhit, Tilman Grune, Oliver K Schlüter
Publié dans: Current Opinion in Food Science, Numéro 41, 2021, Page(s) 240-248, ISSN 2214-7993
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cofs.2021.08.003

Fluorescence-based characterisation of selected edible insect species: Excitation emission matrix (EEM) and parallel factor (PARAFAC) analysis (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Rossi, Giacomo; Durek, Julia; Ojha, Shikha; Schlüter, Oliver
Publié dans: Current Research in Food Science, 2021, ISSN 2665-9271
Éditeur: Elsevier
DOI: 10.1016/j.crfs.2021.11.004

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