Descripción del proyecto
Reforzar la barrera intestinal para protegernos de la resistencia a los antimicrobianos
La resistencia a los antimicrobianos es una de las diez principales amenazas para la salud pública que afronta la humanidad. La pérdida de eficacia de los antibióticos socava nuestra capacidad para combatir las enfermedades infecciosas. El proyecto GLYCO-WAY, financiado con fondos europeos, se centrará en una estrategia prometedora para reforzar la barrera intestinal y regular la microbiota intestinal. Las pruebas demuestran la actividad de diferentes hidratos de carbono, que apoyan la microbiota comensal selectiva, ayudan al sistema inmunitario e impiden la adhesión de patógenos. Los polisacáridos de la pared celular mostraron un gran potencial para mitigar la carga de antibióticos. Partiendo de la hipótesis de que otras cepas de levadura tendrán un efecto positivo parecido al de «Saccharomyces cerevisiae», el proyecto aplicará nuevos enfoques de la glicómica para desentrañar las estructuras de los hidratos de carbono de las cepas de levadura no-«Saccharomyces» más utilizadas en la industria vitivinícola.
Objetivo
The recent emergence and spread of anti-microbial resistance (AMR) generates serious concerns. AMR related infections result in 25K deaths and €1.5 billion healthcare costs in the EU annually. A promising strategy involves strengthening the intestinal barrier and modulating gut microbiota using prebiotics. Cell walls polysaccharides, mainly from S. cerevisiae, showed great potential for mitigating antibiotic burden. At present however, our understanding of the mechanism of action underlying these biological effects is significantly lacking, mostly due a rudimentary characterization which hinders identification of key molecules and delays the production of effective feed supplements. This primitive characterization is due to the heterogeneous nature of polysaccharides, which have challenged researchers for years. Recent technological breakthroughs now provide analytical toolsets that enable a more comprehensive understanding of the fine structure of large polysaccharides.
Based on the hypothesis that other yeast strains will have the same positive effects than S. cerevisiae, this project will employ cutting edge Glycomics approaches to unravel mannan and glucan structures from the most widely used non-saccharomyces yeast strains in the wine industry, and subsequently evaluate their effectiveness, isolated and in combination, to reveal key mechanistic insights.
The project will be carried out in The Barile Lab at the UC-Davis (USA), an internationally recognized center with experience in Glycomics applied to Food Science, and in the CSIC (Spain), one of the most productive research institution in EU.
The knowledge gained by the applicant in Glycomics for Food Science will be transferred to the EU by implementing a European Reference Center in this field at CSIC (Madrid, Spain). The objectives proposed, will enable the applicant to become an expert in glycomics and strengthen his professional independence.
The proposed research is in line with the H2020 objectives.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
- ciencias naturalesciencias biológicasbioquímicabiomoléculascarbohidratos
- ciencias médicas y de la saludmedicina básicafarmacología y farmaciafarmacorresistenciaresistencia a antibióticos
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Palabras clave
Programa(s)
Régimen de financiación
MSCA-IF - Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowships (IF)Coordinador
28006 Madrid
España