Descripción del proyecto
Una tecnología de captura innovadora para la industria pesquera europea
La Unión Europea es el mayor comercializador de productos de pesca y acuicultura del mundo en términos de valor. Fomentar la competitividad y el crecimiento es una prioridad fundamental. Este es el objeto del proyecto financiado con fondos europeos ICHTHYS, que optimizará las nuevas cadenas de valor de los productos de pescado y marisco. Al centrarse en el procesamiento y el envasado posterior a la recolección (dos partes esenciales de la cadena de valor), integrará nuevas técnicas modernas y herramientas de biología molecular en la evaluación de la calidad y la seguridad del pescado y los mariscos, incluida su capacidad alergénica. En concreto, estudiará nuevos métodos de procesamiento no térmico, como la alta presión, los campos eléctricos pulsantes y la luz pulsada de alta intensidad, así como el envasado activo e inteligente y las etiquetas inteligentes y los biosensores para supervisar la seguridad y la vida útil de almacenamiento.
Objetivo
"ICHTHYS (OptImization of novel value CHains for fish and seafood by developing an integraTed sustainable approacH for improved qualitY, safety and waSte reduction) will optimize novel value-chains for fish and seafood products for the EU and international markets. It will develop an integrated sustainable approach to improve quality and safety, while reducing product loss in the whole supply chain. ICHTHYS is intersectorial and focuses on two essential parts of the value chain, postharvest processing and packaging, integrating novel modern techniques and molecular biology tools in the evaluation of the quality and safety of fish and shellfish, including their allergenic capacity. The proposal has 13 consortium members from 6 countries that have complementary expertise in food, aquaculture and postharvest processing. New nonthermal processing methods such as high pressure, pulsed electric fields and high-intensity pulsed light will be studied together with active and intelligent packaging and smart labels (Time Temperature Integrators) and biosensors for monitoring safety and shelf life enriched with novel data from ""omics"" analysis. The implementation of ICHTHYS will offer the industrial partners the opportunity to translate scientific research into well-defined knowledge-based end products and analytical tools. In addition, to the scientific objectives ICHTHYS will provide a platform for efficient dissemination and transfer of knowledge and technology through training and research with complementary measures to engage other stakeholders including citizens. Overall, ICHTHYS aspires to provide cross-cutting intersectorial and interdisciplinary knowledge exchange and training for academics and commercial partners to improve their employability and career prospects. The project will contribute to the knowledge-based economy and society and boost regional and European competitiveness and growth, food exports and job creation."
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
- ingeniería y tecnologíaingeniería eléctrica, ingeniería electrónica, ingeniería de la informacióningeniería electrónicasensoresbiosensores
- ciencias agrícolasagricultura, silvicultura y pescapesca
- ciencias naturalesciencias biológicasbiología molecular
Para utilizar esta función, debe iniciar sesión o registrarse
Le pedimos disculpas, pero se ha producido un error inesperado durante la ejecución.
Necesita estar autentificado. Puede que su sesión haya finalizado.
Gracias por su comentario. En breve recibirá un correo electrónico para confirmar el envío. Si ha seleccionado que se le notifique sobre el estado del informe, también se le contactará cuando el estado del informe cambie.
Palabras clave
Programa(s)
Régimen de financiación
MSCA-RISE - Marie Skłodowska-Curie Research and Innovation Staff Exchange (RISE)Coordinador
8005-139 FARO
Portugal
Ver en el mapa
Participantes (19)
190 02 ATHINA
Ver en el mapa
5656 AE Eindhoven
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
V94 EC5T Limerick
Ver en el mapa
La participación finalizó
157 72 ATHINA
Ver en el mapa
12244 Aigaleo
Ver en el mapa
8000 198 Faro
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
8200-567 Albufeira
Ver en el mapa
La participación finalizó
F91 KW93 Sligo
Ver en el mapa
La participación finalizó
46980 Paterna
Ver en el mapa
F52 A094 Boyle
Ver en el mapa
41121 Modena
Ver en el mapa
La participación finalizó
40128 Bologna
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
118 55 ATHINA
Ver en el mapa
42122 Reggio Emilia Re
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
La participación finalizó
F91YH26 Sligo
Ver en el mapa
46980 Paterna
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
C15 DR67 Trim
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
190 11 AVLONAS
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
2033 NICOSIA
Ver en el mapa