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INNOVATIVE AND EFFICIENT SOLUTION FOR PRODUCTION IN MICROALGAE OF EASILY EXTRACTIBLE AND HIGHLY PURE ASTAXANTHIN FOR ADDED-VALUE PRODUCTS

Descrizione del progetto

Le microalghe accelerano la produzione di uno dei più potenti antiossidanti

L’astaxantina appartiene alla classe dei carotenoidi, un gruppo di pigmenti comuni che si trovano nelle piante rosse e gialle, così come in alghe e batteri. È anche uno dei più potenti antiossidanti in circolazione. Gli antiossidanti sono letteralmente composti «che combattono l’ossidazione». Più specificamente, proteggono le cellule dai radicali liberi, molecole instabili prodotte a seguito di reazioni di ossidazione associate ai normali processi metabolici. Gli antiossidanti sono additivi importanti per i prodotti che mangiamo o che mettiamo sulla pelle perché possono contribuire a proteggerci da cancro, malattie cardiache, ictus e varie condizioni legate al processo di invecchiamento. Le microalghe sono diventate le fonti più promettenti per la produzione industriale di astaxantina, e il progetto ASTEASY, finanziato dall’UE, sta sfruttando questo potenziale, portando sul mercato il suo processo per aumentare significativamente la resa di astaxantina, ridurre i tempi di produzione e tagliare i costi.

Istituzione ospitante

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI VERONA
Contribution nette de l'UE
€ 150 000,00
Indirizzo
Via Dell Artigliere 8
37129 Verona
Italia

Mostra sulla mappa

Regione
Nord-Est Veneto Verona
Tipo di attività
Higher or Secondary Education Establishments
Altri finanziamenti
Nessun dato

Beneficiari (1)

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI VERONA
Italia
Contribution nette de l'UE
€ 150 000,00
Indirizzo
Via Dell Artigliere 8
37129 Verona

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Regione
Nord-Est Veneto Verona
Tipo di attività
Higher or Secondary Education Establishments
Altri finanziamenti
Nessun dato