Descripción del proyecto
Antioxidantes dietéticos para reducir el estrés oxidativo
El estrés oxidativo se produce cuando disminuye la capacidad humana para contrarrestar los efectos nocivos del oxígeno reactivo a través de los antioxidantes. Está implicado en diversas enfermedades, incluido el cáncer, la diabetes, la artritis reumatoide, la enfermedad cardiovascular y el accidente cerebrovascular. La astaxantina, que se encuentra en algunas algas y en la cepa de levadura Phaffia, es el antioxidante natural más eficaz. Tiene una baja presencia en el mercado debido a su baja concentración, lo cual limita su eficacia, además de por su olor y sabor desagradables. AstaFerm™ es un proceso patentado para producir cristales de astaxantina concentrada y de alta calidad, con un poco olor y un sabor neutro, que se obtiene a partir de la biomasa fermentada de levaduras. Gracias a los fondos europeos, los miembros del proyecto AstaFerm optimizarán el proceso de extracción y lo ampliarán para llevar a cabo estudios clínicos, a la vez que se define una estrategia de comercialización y se prepara la cadena de suministro.
Objetivo
Oxidative stress is an imbalance between the production of reactive oxygen species and the ability of the human body to counteract their harmful effects through neutralization by antioxidants. Oxidative stress is the major cause of the cellular damage at the basis of age-related diseases, such as atherosclerosis, cancer, diabetes, rheumatoid arthritis, cardiovascular diseases, chronic inflammations, stroke and other degenerative diseases. The best way to reduce oxidative stress is the intake of antioxidants. Astaxanthin (AST) is the most effective natural antioxidant used to quench oxidative stress. However, the efficacy of AST currently available on the market is very low, due to its poor concentration, and only suitable for a limited number of applications due to its unpleasant flavour and odour.
NextFerm offers AstaFerm™, the most effective anti-oxidant dietary supplement made of natural Astaxanthin. AstaFerm™ is an ingredient for dietary supplement composed of an Astaxanthin-rich extract derived from the fermented biomass of yeast strain. AstaFerm™ proprietary process represents the most efficient, innovatory, and sustainable way to produce a natural, high quality and bio-available form of Astaxanthin, with a neutral flavour and odour. The results are highly concentrated AST crystals that can be refined in multiple applications which today are not available on the market.
During the phase 1 project, a go-to-market strategy and a supply chain will be established, as well as further development plan will be drafted. Within the overall innovation project NextFerm will optimise the extraction process of AstaFerm™ before scaling up and perform clinical studies.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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- ciencias médicas y de la saludmedicina clínicareumatología
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Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-SMEInst-2018-2020-1
Régimen de financiación
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinador
2069208 YOKNEAM ILIT
Israel
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.