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A natural and high quality ingredient for dietary supplement derived from yeast fermentation to reduce oxidative stress and promote health and wellbeing

Descrizione del progetto

Antiossidanti dietetici per ridurre lo stress ossidativo

Lo stress ossidativo si verifica quando diminuisce la capacità umana di contrastare gli effetti dannosi dell’ossigeno reattivo attraverso gli antiossidanti. È implicato in numerose malattie tra cui cancro, diabete, artrite reumatoide, malattie cardiovascolari e ictus. L’astaxantina è l’antiossidante naturale più efficace che si trova in alcune alghe e nel ceppo di lievito Phaffia. La sua diffusione sul mercato è scarsa a causa della bassa concentrazione che ne limita l’efficacia, unita a un sapore e un odore sgradevoli. AstaFerm™ è un processo proprietario per la produzione di cristalli di astaxantina concentrati di alta qualità, a basso odore e con un sapore neutro, dalla biomassa fermentata dei lieviti. Grazie al finanziamento dell’UE, i membri del progetto AstaFerm ottimizzeranno il processo di estrazione e lo ridimensioneranno per gli studi clinici, insieme a una strategia di commercializzazione e un allestimento della catena di distribuzione.

Invito a presentare proposte

H2020-SMEInst-2018-2020-1
Vedi altri progetti per questo bando

Meccanismo di finanziamento

SME-1 - SME instrument phase 1

Coordinatore

NEXTFERM TECHNOLOGIES LTD
Indirizzo
7 Hakidma St.
2069208 Yokneam Ilit
Israele
Tipo di attività
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Contributo UE
€ 50 000