Projektbeschreibung
Diätetische Antioxidantien zur Reduzierung von oxidativem Stress
Oxidativer Stress tritt auf, wenn die Fähigkeit des Menschen, den schädlichen Auswirkungen von reaktivem Sauerstoff durch Antioxidantien entgegenzuwirken, vermindert ist. Dies spielt bei vielen Krankheiten eine Rolle, unter anderem bei Krebs, Diabetes, rheumatoider Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall. Astaxanthin ist das wirksamste natürliche Antioxidans und ist in einigen Algen und dem Hefestamm Phaffia enthalten. Seine Marktakzeptanz ist gering, was auf seine geringe Konzentration und die damit verbundene begrenzte Wirksamkeit sowie einen unangenehmen Geschmack und Geruch zurückzuführen ist. AstaFerm™ ist ein proprietäres Verfahren zur Herstellung hochwertiger konzentrierter geruchsarmer und geschmacksneutraler Astaxanthin-Kristalle aus der fermentierten Biomasse von Hefen. Mithilfe von EU-Finanzmitteln werden die Projektmitglieder von AstaFerm das Extraktionsverfahren optimieren, es für klinische Studien erweitern und eine Vermarktungsstrategie sowie eine Lieferkette entwickeln.
Ziel
Oxidative stress is an imbalance between the production of reactive oxygen species and the ability of the human body to counteract their harmful effects through neutralization by antioxidants. Oxidative stress is the major cause of the cellular damage at the basis of age-related diseases, such as atherosclerosis, cancer, diabetes, rheumatoid arthritis, cardiovascular diseases, chronic inflammations, stroke and other degenerative diseases. The best way to reduce oxidative stress is the intake of antioxidants. Astaxanthin (AST) is the most effective natural antioxidant used to quench oxidative stress. However, the efficacy of AST currently available on the market is very low, due to its poor concentration, and only suitable for a limited number of applications due to its unpleasant flavour and odour.
NextFerm offers AstaFerm™, the most effective anti-oxidant dietary supplement made of natural Astaxanthin. AstaFerm™ is an ingredient for dietary supplement composed of an Astaxanthin-rich extract derived from the fermented biomass of yeast strain. AstaFerm™ proprietary process represents the most efficient, innovatory, and sustainable way to produce a natural, high quality and bio-available form of Astaxanthin, with a neutral flavour and odour. The results are highly concentrated AST crystals that can be refined in multiple applications which today are not available on the market.
During the phase 1 project, a go-to-market strategy and a supply chain will be established, as well as further development plan will be drafted. Within the overall innovation project NextFerm will optimise the extraction process of AstaFerm™ before scaling up and perform clinical studies.
Wissenschaftliches Gebiet
- medical and health sciencesclinical medicinerheumatology
- medical and health sciencesclinical medicinecardiologycardiovascular diseasesarteriosclerosis
- medical and health sciencesclinical medicineendocrinologydiabetes
- medical and health sciencesclinical medicineoncology
- medical and health sciencesbasic medicineneurologystroke
Programm/Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
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H2020-SMEInst-2018-2020-1
Finanzierungsplan
SME-1 - SME instrument phase 1Koordinator
2069208 YOKNEAM ILIT
Israel
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).