Projektbeschreibung
Diätetische Antioxidantien zur Reduzierung von oxidativem Stress
Oxidativer Stress tritt auf, wenn die Fähigkeit des Menschen, den schädlichen Auswirkungen von reaktivem Sauerstoff durch Antioxidantien entgegenzuwirken, vermindert ist. Dies spielt bei vielen Krankheiten eine Rolle, unter anderem bei Krebs, Diabetes, rheumatoider Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall. Astaxanthin ist das wirksamste natürliche Antioxidans und ist in einigen Algen und dem Hefestamm Phaffia enthalten. Seine Marktakzeptanz ist gering, was auf seine geringe Konzentration und die damit verbundene begrenzte Wirksamkeit sowie einen unangenehmen Geschmack und Geruch zurückzuführen ist. AstaFerm™ ist ein proprietäres Verfahren zur Herstellung hochwertiger konzentrierter geruchsarmer und geschmacksneutraler Astaxanthin-Kristalle aus der fermentierten Biomasse von Hefen. Mithilfe von EU-Finanzmitteln werden die Projektmitglieder von AstaFerm das Extraktionsverfahren optimieren, es für klinische Studien erweitern und eine Vermarktungsstrategie sowie eine Lieferkette entwickeln.
Wissenschaftliches Gebiet
- Medizin- und GesundheitswissenschaftenKlinische MedizinRheumatologie
- Medizin- und GesundheitswissenschaftenKlinische MedizinKardiologieHerz-Kreislauf-ErkrankungenArteriosklerose
- Medizin- und GesundheitswissenschaftenKlinische MedizinEndokrinologieDiabetes
- Medizin- und GesundheitswissenschaftenKlinische MedizinOnkologie
- Medizin- und GesundheitswissenschaftenGrundlagenmedizinNeurologieSchlaganfall
Programm/Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-SMEInst-2018-2020-1
Finanzierungsplan
SME-1 - SME instrument phase 1
Koordinator
2069208 Yokneam Ilit
Israel
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