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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
CORDIS
Inhalt archiviert am 2022-12-23

Predictive modelling of microbial growth and survival in foods

Ziel

Recently, techniques for data acquisition and for the development of comprehensive mathematical models of microbial growth and survival have greatly improved so that it has become feasible to plan the establishment of computerised predictive microbiological data bases for use by the food industry, regulatory authorities and others, and through improved control of shelf life/stability provide a safer food supply for consumers.

Predictive microbiology research, and the establishment of computerised data bases can be (and is being) pursued by individual groups. However, there is a major risk that the various approaches taken could mean an extension of the range of data acquisition methods and model development which would greatly decrease the value of the resulting multiplicity of data bases.

On the other hand, concerted action will ensure maximum compatibility and effectiveness of the systems developed, and result in far more rapid development of integrated large database(s), technology transfer to newer Member States, and a safe and stable food supply in all Member States.

This project also belongs to the EC research and development programme, FLAIR.

Participating institutions from Member Countries: B, D, E, F, IRL
Interested Third Countries: N, S

CURRENT STATUS

Four subgroups carry out the work:

- Microbiological Protocols Subgroup
This subgroup will provide clear guidance to all participants on optional procedures for data acquisition and presentation for effective modelling. The subgroup may recommend specific research activities.

- Model Selection Subgroup
This subgroup will evaluate the optimal areas of use, efficacy and mode of employment of existing modelling equations and techniques, encourage the development of new techniques, and advise all participants accordingly.

- Promotion/Publicity Subgroup
This subgroup will ensure the effective targeting and dissemination of information arising within the concerted project. It will work with any other structure established within the FLAIR Programme for dissemination of FLAIR results.

- Database Subgroup
It is planned to set up this subgroup after the first information exchange meeting and for it to operate until the end of 1993, in a bid to foster the establishment of the European Predictive Microbiology Database(s).

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

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Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Daten nicht verfügbar

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

Daten nicht verfügbar

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

Daten nicht verfügbar

Koordinator

BBSRC Institute of Food Research
EU-Beitrag
Keine Daten
Adresse
Reading Laboratory Shinfield
RG2 9AT Reading
Vereinigtes Königreich

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Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

Keine Daten

Beteiligte (1)

Mein Booklet 0 0