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CORDIS - Risultati della ricerca dell’UE
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Contenuto archiviato il 2022-12-23

Predictive modelling of microbial growth and survival in foods

Obiettivo

Recently, techniques for data acquisition and for the development of comprehensive mathematical models of microbial growth and survival have greatly improved so that it has become feasible to plan the establishment of computerised predictive microbiological data bases for use by the food industry, regulatory authorities and others, and through improved control of shelf life/stability provide a safer food supply for consumers.

Predictive microbiology research, and the establishment of computerised data bases can be (and is being) pursued by individual groups. However, there is a major risk that the various approaches taken could mean an extension of the range of data acquisition methods and model development which would greatly decrease the value of the resulting multiplicity of data bases.

On the other hand, concerted action will ensure maximum compatibility and effectiveness of the systems developed, and result in far more rapid development of integrated large database(s), technology transfer to newer Member States, and a safe and stable food supply in all Member States.

This project also belongs to the EC research and development programme, FLAIR.

Participating institutions from Member Countries: B, D, E, F, IRL
Interested Third Countries: N, S

CURRENT STATUS

Four subgroups carry out the work:

- Microbiological Protocols Subgroup
This subgroup will provide clear guidance to all participants on optional procedures for data acquisition and presentation for effective modelling. The subgroup may recommend specific research activities.

- Model Selection Subgroup
This subgroup will evaluate the optimal areas of use, efficacy and mode of employment of existing modelling equations and techniques, encourage the development of new techniques, and advise all participants accordingly.

- Promotion/Publicity Subgroup
This subgroup will ensure the effective targeting and dissemination of information arising within the concerted project. It will work with any other structure established within the FLAIR Programme for dissemination of FLAIR results.

- Database Subgroup
It is planned to set up this subgroup after the first information exchange meeting and for it to operate until the end of 1993, in a bid to foster the establishment of the European Predictive Microbiology Database(s).

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.

Questo progetto non è ancora stato classificato con EuroSciVoc.
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Programma(i)

Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.

Argomento(i)

Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.

Dati non disponibili

Invito a presentare proposte

Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.

Dati non disponibili

Meccanismo di finanziamento

Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.

Dati non disponibili

Coordinatore

BBSRC Institute of Food Research
Contributo UE
Nessun dato
Indirizzo
Reading Laboratory Shinfield
RG2 9AT Reading
Regno Unito

Mostra sulla mappa

Costo totale

I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.

Nessun dato

Partecipanti (1)

Il mio fascicolo 0 0