Projektbeschreibung
Blockchain schafft es auf die Speisekarte
Die Blockchain-Technologie stellt eine einfache (und durchdachte) Methode zur vollautomatischen und sicheren Weitergabe von Informationen von einem Punkt zu einem anderen dar. Deshalb gilt sie weithin als nächster großer Durchbruch in der Technologie. Darüber hinaus spielt sie eine große Rolle in der Lebensmittelbranche sowie im Landwirtschaftssektor. Das EU-finanzierte Projekt TrustEat stützt sich auf eine Partnerschaftsinitiative, an der das Internationale Iberische Nanotechnologielabor (INL) in Portugal, das Universitäts- und Forschungszentrum Wageningen (WUR) in den Niederlanden sowie IBM Research in der Schweiz teilhaben. Im Mittelpunkt soll dabei Blockchain-Technologie für die Lebensmittelbranche stehen. Das übergeordnete Ziel der Zusammenarbeit ist es, Forschungsaktivitäten in diesem Bereich zu fördern. Außerdem möchten die Partner einen strategischen Fahrplan für Forschung und Entwicklung erarbeiten. Das Projekt wird Schulungen für erfahrene Mitglieder der Wissenschaftsgemeinde sowie für Nachwuchsforschende veranstalten und Vergleichsaktivitäten im Bereich Forschungsverwaltung sowie verschiedene Maßnahmen mit Interessengruppen durchführen, um damit den Wissenstransfer zu erleichtern.
Ziel
The TrustEat! project is a Twinning action between the International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL, Portugal), Wageningen University & Research (WUR, Netherlands), and IBM Research (Switzerland) in the field of food blockchain. The essence of the partnership is to strengthen the research area of food blockchain, focusing on improving INL´s research profile and capturing future opportunities of joint research. With these objectives, partners will develop a R&D Strategic Roadmap, will conduct training for senior and junior researchers, benchmark activities in research management and develop different activities with stakeholders to make the project sustainable, facilitating the transfer of knowledge. Activities include staff exchanges, expert visits, on-site/virtual training, workshops, conference, joint summer schools and activities to increase the ecosystem awareness.
Food safety is a basis for effective functioning of markets with trust and transparency. Food safety risks occur along the food chain from a number of contaminants. In addition, malpractices or fraudulent practices could also lead to increased food safety risks. It is of major importance for the public health to develop integrated approaches along the entire food chain for detecting, assessing, and mitigating pathogens and contaminant hazards. The food blockchain technology would allow to ensure the food value chain integrity to consumers, that is, safety, traceability and authenticity. By using blockchain all the stakeholders in the food value chain will know where their food comes in real-time data, which can really increase trust and confidence about food production from start to finish.
By establishing a link between two of the best leading institutions in food integrity and blockchain, INL will improve the quality and the innovative nature of the developed research, will strengthen the interaction of partners, taking the research to the next level.
Wissenschaftliches Gebiet
- medical and health scienceshealth sciencespublic health
- natural sciencescomputer and information sciencescomputer securitycryptography
- engineering and technologynanotechnology
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safety
- natural sciencesbiological sciencesecologyecosystems
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
- H2020-EU.4.b. - Twinning of research institutions Main Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-WIDESPREAD-2020-5
Finanzierungsplan
CSA - Coordination and support actionKoordinator
4715-330 Braga
Portugal