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CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Report on comparison lab and pilot scale devices and validation on (a)biotic surfaces and business cases (öffnet in neuem Fenster)

Report on comparison lab and pilot scale NTP devices and validation on (a)biotic surfaces and business cases

Report on natural resistance and molecular mechanisms affecting microbial resistance (öffnet in neuem Fenster)

Report on natural resistance and molecular mechanisms affecting microbial resistance towards HHP, PEF, US, NTP

Published first results in food, engineering and microbiology related Q1 journals (öffnet in neuem Fenster)

Publication of the project results in scientific journals

Report on prototype validation and business cases (öffnet in neuem Fenster)

Report on prototype validation and business cases of US

Report on screening of mutants and transcriptome analysis (öffnet in neuem Fenster)

Report on screening of mutants and transcriptome analysis upon exposure to HHP, PEF, US, NTP

Report on sensory evaluation (öffnet in neuem Fenster)
Report on variability of microbial resistance (öffnet in neuem Fenster)

Report on variability of microbial resistance to HHP, PEF, US, NTP

Report on upscaling guidelines and business cases (öffnet in neuem Fenster)

Report on upscaling guidelines and business cases of PEF

Predictive models on decontamination treatment efficiency (öffnet in neuem Fenster)

Predictive models on decontamination treatment efficiency of HHP, PEF, US, NTP

Report on QMRA to estimate impact of the decontamination treatments on reduction of disease burden and food spoilage (öffnet in neuem Fenster)

Report on QMRA to estimate impact of the decontamination treatments of HHP, PEF, US, NTP on reduction of disease burden and food spoilage

Published results in food, engineering and microbiology related Q1 journals (öffnet in neuem Fenster)

Publication of the project results in scientific journals

Report on upscaling and business cases (öffnet in neuem Fenster)

Report on upscaling and business cases of HHP

Report on process/gas composition and antimicrobial efficiency (öffnet in neuem Fenster)

Report on process/gas composition and antimicrobial efficiency of NTP

Veröffentlichungen

Modelling of Salmonella Enteritidis inactivation in liquid whole egg under dynamic manothermosonication treatments (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Enrique Beitia, Edward Ebert, Matthias Plank, Panagiotis Chanos, Christian Hertel, Satyajeet S. Bhonsale, Jan F.M. Van Impe, Volker Heinz, Kemal Aganovic, Vasilis Valdramidis
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 92, 2024, Seite(n) 103597, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103597

Sensory analysis of omelette made from liquid whole egg pasteurised by manothermosonication: unravelling texture and flavour attributes (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Enrique Beitia, Aline Silva, Grigorios Mavros, Frank Schilling, Xiaoai Guo, Athanasios Mallouchos, Volker Heinz, Célia Rocha, Rui C. Lima, Dorothee Frickhofen, Charalampos Proestos, Lisa Methven, Vasilis Valdramidis, Luís M. Cunha, Kemal Aganovic
Veröffentlicht in: Future Foods, Ausgabe 11, 2025, Seite(n) 100634, ISSN 2666-8335
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.fufo.2025.100634

Plasma-Treated Water: A Comparison with Analog Mixtures of Traceable Ingredients (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Thomas Weihe, Yijiao Yao, Nevin Opitz, Robert Wagner, Johanna Krall, Uta Schnabel, Harald Below, Jörg Ehlbeck
Veröffentlicht in: Microorganisms, Ausgabe 11, 2025, Seite(n) 932, ISSN 2076-2607
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/microorganisms11040932

Microbial decontamination assisted by ultrasound‐based processing technologies in food and model systems: A review (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Enrique Beitia, Elissavet Gkogka, Panagiotis Chanos, Christian Hertel, Volker Heinz, Vasilis Valdramidis, Kemal Aganovic
Veröffentlicht in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Ausgabe 22, 2023, Seite(n) 2802-2849, ISSN 1541-4337
Herausgeber: International Life Sciences Institute
DOI: 10.1111/1541-4337.13163

Ranking factors affecting the decontamination efficacy of non-thermal plasma: The approach of dissipated power per plasma volume through machine learning modeling (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: George Pampoukis, Marcel H. Zwietering, Heidy M.W. den Besten
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 96, 2024, Seite(n) 103773, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103773

Exploring the efficacy of pulsed electric fields (PEF) in microbial inactivation during food processing: A deep dive into the microbial cellular and molecular mechanisms (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Fotios Lytras, Georgios Psakis, Ruben Gatt, Guillermo Cebrián, Javier Raso, Vasilis Valdramidis
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 95, 2024, Seite(n) 103732, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103732

Inactivation of Salmonella, Enterococcus faecium and natural microbiota on dry food matrices with microwave-driven plasma-processed air (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Esther García Casado, Yijiao Yao, Biagio Zaffora, Domiziana Battaggia, Uta Schnabel, Sophie Zuber, Heidy M.W. den Besten
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 97, 2024, Seite(n) 103822, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103822

Impact of species and strain variability on non-thermal plasma decontamination efficacy (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Domiziana Battaggia, Yijiao Yao, Masja N. Nierop Groot, Tjakko Abee, Heidy M.W. den Besten
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 95, 2024, Seite(n) 103674, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103674

Microbial species and strain heterogeneity affect resistance to high pressure processing (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Theocharia Tsagkaropoulou, Kimon Andreas G. Karatzas
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 94, 2024, Seite(n) 103645, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103645

Consumer perception of risk towards new sustainable non-thermal food processing technologies: A cross-cultural study between Portugal, Germany, and the UK (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Aline Silva, Célia Rocha, José Carlos Ribeiro, Kemal Aganovic, Rui C. Lima, Lisa Methven, Luís M. Cunha
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 96, 2024, Seite(n) 103772, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103772

Life cycle assessment of the manothermosonication of liquid whole egg: A comparative evaluation with conventional thermal preservation (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Enrique Beitia, Beatriz Q. Silva, Sergiy Smetana, Volker Heinz, Vasilis Valdramidis, Kemal Aganovic
Veröffentlicht in: LWT, Ausgabe 213, 2024, Seite(n) 116953, ISSN 0023-6438
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.lwt.2024.116953

Determination of strain variability and kinetics of food-associated microorganisms following ultrasound treatment (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Esther Tobechukwu Okafor, Foteini Pavli, Jöerg Hummerjohann, Vasilis Valdramidis
Veröffentlicht in: Food Research International, Ausgabe 196, 2024, Seite(n) 114979, ISSN 0963-9969
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114979

Evaluation of strain variability of food microorganisms in response to decontamination by pulsed electric fields and thermal treatments (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Fotios Lytras, Georgios Psakis, Ruben Gatt, Joerg Hummerjohann, Javier Raso, Vasilis Valdramidis
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 95, 2024, Seite(n) 103731, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103731

Influence of plasma-treated air on surface microbial communities on freshly harvested lettuce (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Hauke Winter, Robert Wagner, Yijiao Yao, Jörg Ehlbeck, Uta Schnabel
Veröffentlicht in: Current Research in Food Science, Ausgabe 7, 2024, Seite(n) 100649, ISSN 2665-9271
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.crfs.2023.100649

Disentangling the effects of electroporation and heat during pulsed electric field (PEF) processing of oat-based milk alternative: A case study on Lactiplantibacillus plantarum inactivation (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Arisa Thamsuaidee, Eva Schaefer, Daniel Schneider, Claudia Siemer, Vasilis P. Valdramidis
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 94, 2024, Seite(n) 103691, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103691

The combined effect of chitosan and High Hydrostatic Pressure on Listeria monocytogenes and Escherichia coli (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Nikolaos Giannoulis, Kimon Andreas G. Karatzas
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 94, 2024, Seite(n) 103693, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103693

Microwave plasmas in food safety. A review (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Thomas Weihe, Yijiao Yao, Jörg Stachowiak, Jörg Ehlbeck, Uta Schnabel
Veröffentlicht in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Ausgabe 96, 2024, Seite(n) 103774, ISSN 1466-8564
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103774

Manothermosonication – A potential alternative to thermal pasteurisation of liquid whole egg: Comparison of physico-chemical attributes (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Enrique Beitia, Grigorios Mavros, Xiaoai Guo, Dana Middendorf, Andreas Juadjur, Volker Heinz, Vasilis Valdramidis, Kemal Aganovic
Veröffentlicht in: Food Chemistry, Ausgabe 463, 2024, Seite(n) 141102, ISSN 0308-8146
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.141102

The Optimization and Upscaling of Non-Thermal Atmospheric Plasma for Food Processing (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Yijiao Yao, Uta Schnabel, Jörg Ehlbeck, Kimon-Andreas Karatzas
Veröffentlicht in: "International Conference EcoBalt 2023 ""Chemicals & Environment""", 2024, Seite(n) 84
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/proceedings2023092084

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