Obiettivo
Most analytical techniques used in quality control require isolation of the food component of interest. The original properties of the product are, therefore, destroyed during sample preparation and analysis. Oftentimes, such analyses are expensive, time consuming, and require sophisticated instrumentation, and hence are not suited for "on-line" quality control of food products. For on-line sensors, many physical principles have been checked, yet very few sensors having a meaningful correlation with some quality property are available. Fluorescence spectroscopy has demonstrated a strong potential to be utilized as a rapid and non-destructive technique to study food quality.
The utilization of chemometric tools in interpretation of the spectral data obtained allows describing important, but immeasurable properties of the system hidden in the band position, the band intensities and the bandwidth. The objective of this project is to develop and validate a generic method based on a miniature laptop spectrofluorometer for at/on-line non-destructive and non-invasive analysis of food properties and quality attributes. The following tasks have to be accomplished to achieve the goal of the project: evaluate the main intrinsic fluorophores of dairy products, fish, and meat; investigate the correlation of fluorescence of the intrinsic fluorophores with the quality parameters of interest; develop models for the prediction of the food property and quality from spectral data using chemometric tools.
The project will result in the novel non-destructive and non-invasive techniques to facilitate determination of the dynamic state of food processes on-line and in real-time. These techniques also determine food safety and quality attributes of foods to enable food manufacturers to produce food products with consistently high quality and greater consumer acceptance.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- ingegneria e tecnologia ingegneria elettrica, ingegneria elettronica, ingegneria informatica ingegneria elettronica sistemi di controllo
- scienze naturali scienze fisiche ottica spettroscopia spettroscopia a emissione
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare sicurezza alimentare
- ingegneria e tecnologia ingegneria elettrica, ingegneria elettronica, ingegneria informatica ingegneria elettronica sensori
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca agricoltura
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP6-2004-MOBILITY-7
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
IIF - Marie Curie actions-Incoming International Fellowships
Coordinatore
BISHKEK
Kirghizistan
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.