Obiettivo
General consumer acceptance in Europe is swiftly moving towards less packaging materials and environmentallyfriendly, biodegradable materials. Furthermore there is, also in the traditional dairy industry, a pressing need for better product- and process control i.e to "assist" nature to make better products faster. Cheese is a biological, natural product that must be protected in order to be safely stored and handled which in combination with above trends means that new, biodegradable altematives for both the non-biodegradable plastic coating and for the petroleum-based wax must be developed: natural materials deserve natural packaging. Such new cheese coating and wax are not available and new formulations must be found based on biodegradable materials.The new coating and wax are based on innovative biopolymers to be researched and developed in this project; these biopolymers have ample potential to satisfy these demands, but only afler extensive work on laboratory- and pilot-scale, followed by confirmatory field tests under different climatological conditions. This project sets out to do exactly that. The principal industrial objectives of this project are to research and develop a readily biodegradable food-grade biopolymer compatible with cheese, that is applicable both as a latex coating and as a wax. The new coating system will provide adequate protection form mould growth prevention whilst having acceptable drying time and controlled water permeability. Cheese labelling will be much easier and cheese ripening/storage time will be at least 10% shorter, so costs are lower. Proposals are to be worked out for new national and European standards for cheese wax and coating, including newly developed quality tests. The research wiil be done by reputed RTD institutes, on a Europe-wide scale, on behalf of SMEs from Italy, Spain, Germany and Sweden coordinated by a Dutch SME active in the production and supply of dairy ingredients including cheese coating. This arrangement facilitates dissemination and implementation on an Eurowide scale. Implementation of the project results will result in estimated benefits of 20 million ECU for the cheese sector plus all associated environmental advantages and more consumer protection. The project will strongly support the European cheesemaking industry (1 million tons of coated cheese per year worth over 6 000 million ECU / year). This will enable the sector to anticipate future consumer demands, protecting it from the increasing competHion from outside Europe and offering better survival possibilities notably for the more artisan SME cheesemakers and therefore safeguarding the highly valued cheese diversify in Europe.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- scienze agricole scienze veterinarie e della produzione lattiero-casearia latticini
- ingegneria e tecnologia ingegneria dei materiali rivestimenti e pellicole
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Dati non disponibili
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
225 LEEUWARDEN
Paesi Bassi
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.