Ziel
Original research objectives
The specific objectives were as follows:
- to prepare good quality CPPs
-to investigate the physicochemical and functional characteristics of these CPPs and associated CPP-deplete co-products
- to investigate the performance of these CPPs in human feeding and bioavailability studies
- to determine the allergenic potential of CPPs
- to assess the cytochemical characteristics of CPPs
-to determine consumer awareness of the potential of CPPs as functional food ingredients.
Achievement of these objectives required integrated multidisciplinary workpackages.
Expected deliverables
The long term future and credibility of functional foods is dependent on the possession of basic scientific data which can be utilised to prepare validated claims with respect to the beneficial health effects of using specific foods or food ingredients. This information is required by clinicians, nutritionists and legislators responsible for the introduction of novel scientifically validated functional foods/food ingredients for specialist use or for general consumption. The widespread utilisation of CPPs as functional food ingredients requires detailed scientific information on their production, physicochemical and functional characteristics, human efficacy and safety, and their potential acceptance/ uptake by consumers. The overall expected deliverable of this project was therefore to develop and fully characterise a range of CPP preparations.
The most important finding is the discovery, for the first time, of the presence of CPPs in the distal small intestine in human subjects fed CPP preparations. Up until now CPPs have only been identified in the stomach and duodenum of humans. This result is significant in that the mechanism by which CPPs are thought to potentially enhance mineral, such as calcium, absorption is due to the fact that they maintain calcium soluble in the presence of phosphate at alkaline pH; conditions which pertain in the small intestine.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Daten nicht verfügbar
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
30 Fermoy, Co, Cork
Irland
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.