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CORDIScovery podcast 50th episode CORDIScovery podcast 50th episode
Contenu archivé le 2024-05-14

Fish quality labelling and monitoring.

Objectif

The concerted action will bring together scientists from different disciplines from all regions in Europe in a coordinated multidisciplinary action, where representatives from the various parts of the fish processing chain (fishermen, port markets (auctions), processors, wholesalers, retailers) will be involved, in the development of common opinions, views and recommendations for fish quality labelling and monitoring.

Primary objectives

1. To stimulate a common opinion about fish quality labelling, to define quality labelling as a general term and to define specific quality labels.
To achieve this the views of different parts in the fish processing chain (fishermen, port markets (auctions), processors, wholesalers, retailers), scientists and consumers will be taken into account
2. To establish common views on the relevant factors that constitute fish quality in labelling schemes, including good manufacturing practice (GMP) and fish freshness.
3 . To establish a common view on the administration of fish quality labelling schemes, including the necessary monitoring and control of quality within the scheme and the accreditation of those schemes.
4. To evaluate the economic assessment of fish labelling costs and the willingness of the consumer to pay for it
5. To establish common views on appropriate reliable, rapid, inexpensive, non-destructive means of measuring fish quality.
6. To further develop, extend and implement the sensory method of fish freshness measurements,, particularly the quality index method (QIM) as the reference method.

Secondary objectives

1. To stimulate collaboration between the fish sector and research institutes within the fish quality area.
2. To stimulate exchange of scientists between the research institutes in order to promote knowledge transfer within the fish quality area
3. To disseminate results through networks and workshops
4. To promote scientific publications in the field in collaboration between the participants

2. TASKS

In order to meet the objectives in the Concerted Action discussions will take place in the following three interrelated main areas:

- Fish quality labelling
- Fish quality monitoring by rapid instrumental methods
- Fish quality monitoring sensory methods (in particular Quality Index Method)

In general the tasks, related to the discussion topics mentioned in paragraph 2. 1. and 2.2 will be as follows in this Concerted Action:

- preparation and reporting national meetings,
- the preparation of documents for the European plenary meetings,
- participation in subgroups,
- making reviews,
- presentation of on going research,
- making work documents,
- dissemination of results by publications.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.

Ce projet n'a pas encore été classé par EuroSciVoc.
Proposez les domaines scientifiques qui vous semblent les plus pertinents et aidez-nous à améliorer notre service de classification.

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Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

Données non disponibles

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

CON - Coordination of research actions

Coordinateur

NETHERLANDS INSTITUTE FOR FISHERIES RESEARCH
Contribution de l’UE
Aucune donnée
Adresse
Haringkade 1
IJMUIDEN
Pays-Bas

Voir sur la carte
Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.
Aucune donnée

Participants (24)

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Dernière mise à jour: 26 Mars 2001

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Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/FAIR984174/fr

European Union, 2026

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