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CORDIS - Risultati della ricerca dell’UE
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Contenuto archiviato il 2024-05-24

Improving nutritional properties of foodproducts: development of novel technologies to yield fresh and processed products extracted from pomegranate fruits.

Obiettivo

The pomegranate fruit possesses unique characteristics both of nutritional and medical value. Despite its many advantages, it is currently a minor crop with limited marketability. The major obstacles to the realisation of the full potential of this unique fruit are the difficulties in mechanically retrieving the internal edible seeds. The current crude manual process of extracting the seeds is laborious and costly, and discourages potential consumers from buying the fruit. It is aimed by this project to develop:
- a mechanical system producing 500 kg/hour of clean and undamaged seeds. - a suitable Modified Atmosphere Packaging for the seeds, maintaining original quality for at least 6 weeks. and investigate:
- the application of pomegranate seeds in different foodstuffs. To reach this goals it will be necessary to work on the following aspects:
- automation and robotics for fruit sorting systems - investigation of the post-harvest physiology of pomegranates - identification of optimum package - study of the effect of inactivating the micro-organism and enzymes in pomegranate seeds - investigation of new approaches for utilising edible coatings

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.

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Programma(i)

Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.

Argomento(i)

Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.

Invito a presentare proposte

Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.

Dati non disponibili

Meccanismo di finanziamento

Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.

EAW - Exploratory awards

Coordinatore

JURAN METAL WORK LTD
Contributo UE
Nessun dato
Indirizzo
23 Shmotkin St. Old Industrial Zone
75363 RISHON LE ZION
Israele

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Costo totale

I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.

Nessun dato

Partecipanti (1)

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