CORDIS Express: La ricerca per una migliore alimentazione
In Europa, potrebbe sembrare che tutti abbiano accesso all’ampia varietà di cibi nutrienti necessari per seguire una dieta bilanciata e varia. Ma allora, perché – secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) – continua a crescere l’onere delle malattie associate a un’alimentazione povera nella regione europea dell’OMS? L’OMS fa sapere che una dieta poco sana, il sovrappeso e l’obesità contribuiscono in larga misura alle malattie non trasmissibili, tra cui le malattie cardiovacolari, il diabete di tipo 2 e alcuni tumori, che insieme sono la causa principale di morte nella regione. Oltre al consumo eccessivo di energia, grassi saturi e trans, sale e zucchero, le indagini nazionali rivelano un consumo ridotto di verdure, frutta e cereali integrali. Al contempo, in alcuni paesi e in certi gruppi vulnerabili, la malnutrizione è ancora un problema. Il nuovo piano d’azione dell’OMS in materia di alimentazione e nutrizione della regione europea 2015-2020 incoraggia l’azione in una serie di settori politici tramite un approccio di salute in tutte le politiche esteso a tutta l’amministrazione pubblica. L’obiettivo è quello di rendere i cibi sani più disponibili, accessibili e convenienti, al fine di migliorare la qualità della dieta della popolazione e quindi anche la salute e il benessere. I ricercatori finanziati dall’UE stanno inoltre tentando di farci migliorare la nostra dieta e alimentazione, dalla nostra conoscenza delle allergie alimentari a come vengono comunicate le informazioni sull’alimentazione. Questa settimana CORDIS Express dà un’occhiata a questi sforzi. - Svelare il mistero delle allergie alimentari potrebbe giovare a milioni di persone(si apre in una nuova finestra) - La comunicazione chiara è la chiave per il successo della nutrizione personalizzata(si apre in una nuova finestra) - Long-term effects of early nutrition on later health(si apre in una nuova finestra) (solo in inglese) - Conflicted consumers: anxiety and food decisions(si apre in una nuova finestra) (solo in inglese) - Tendenze scientifiche: La vitamina B3 potrebbe essere giunta dallo spazio(si apre in una nuova finestra)
Paesi
Austria, Belgio, Bulgaria, Cipro, Cechia, Germania, Danimarca, Estonia, Grecia, Spagna, Finlandia, Francia, Croazia, Ungheria, Irlanda, Italia, Lituania, Lussemburgo, Lettonia, Malta, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Romania, Svezia, Slovenia, Slovacchia, Regno Unito