Le nettoyage à l'ozone en aquaculture
L'ozone constitue un moyen simple et efficace de décomposer les particules présentes dans les systèmes de recirculation de l'eau utilisés en aquaculture, mais son utilisation reste limitée dans le secteur. Ceci est dû au manque de connaissances scientifiques disponibles sur la façon dont l'ozone parvient à retirer et dissoudre les particules, notamment dans l'eau de mer, et à l'absence d'équipement standardisé. Grâce à un financement de l'UE, le projet RAZONE (Development of sustainable and cost effective water quality management technology for the aquaculture industry) a travaillé à la mise au point d'une technologie d'ozone à la fois économique et inoffensive pour les animaux, permettant d'améliorer la qualité de l'eau des systèmes de recirculation utilisés en aquaculture. Le projet a réuni quatre PME, trois professionnels de la recherche et du développement technologique et trois utilisateurs majeurs. L'examen initial des publications disponibles sur la technologie de l'ozone a mis en évidence des méthodes de contrôle du paramètre le plus important: la taille des microbulles d'ozone. Les chercheurs ont aussi montré que l'ozonation de l'eau douce et de l'eau de mer permettait de retirer différents minéraux du système et d'améliorer ainsi la qualité de l'eau. La technologie permettra aux éleveurs d'augmenter la concentration d'animaux présents dans un système sans entraîner de risque pour la santé, et de pallier les limites actuelles associées à l'utilisation de la technologie de l'ozone dans le secteur aquacole. Ceci pourrait se faire en mettant au point une technique améliorée de fourniture et dispersion de l'ozone, en veillant à la séparation des flocs et en contrôlant le processus d'ozonation. Les chercheurs ont développé un système inédit de fourniture d'ozone permettant d'optimiser l'efficacité de la dispersion de l'ozone dans les effluents. Deux systèmes identiques ont été utilisés pendant les tests, l'un ozoné, l'autre non. Aucune différence ou impact important n'a été noté au niveau du comportement ou de la santé des poissons. La technologie innovante du projet RAZONE permet de mieux comprendre l'impact de l'ozone sur les propriétés chimiques de l'eau et sur les animaux, contribuant ainsi à réduire les émissions des appareils qui équipent les systèmes de recirculation de l'eau utilisés en aquaculture. Elle participe également à améliorer la gestion de la qualité de l'eau et l'aquaculture et favorise la production d'un poisson plus sain en Europe et ailleurs.
Mots‑clés
Ozone, aquaculture, eau de mer, RAZONE, qualité de l'eau, ozonation
