Pulizia con l’ozono nell’industria dell’acquacoltura
L’ozono rappresenta una soluzione semplice ed efficace per la scomposizione del particolato nei sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS), ma il suo utilizzo nei RAS è limitato. Ciò è dovuto alle lacune della conoscenza scientifica riguardante il modo in cui l’ozono agisce, soprattutto nell’acqua marina, nella rimozione e dissoluzione del particolato, nonché alla mancanza di attrezzature standardizzate. Il progetto RAZONE (Development of sustainable and cost effective water quality management technology for the aquaculture industry), finanziato dall’UE, ha lavorato per sviluppare una tecnologia dell’ozono per una migliore qualità dell’acqua nei RAS, che sia efficiente in termini di costi e sicura per gli animali. Il progetto ha riunito quattro piccole e medie imprese, tre esecutori di ricerca e sviluppo tecnologico, e tre grandi utenti finali. Una revisione iniziale della letteratura in materia di tecnologia dell’ozono ha indicato dei metodi per il controllo delle dimensioni delle microbolle di ozono, il parametro più importante. I ricercatori hanno inoltre mostrato che l’ozonazione dell’acqua dolce e di quella marina dava luogo alla rimozione di diversi minerali dal sistema, migliorando la qualità dell’acqua. La tecnologia permetterà agli allevatori di aumentare il numero di animali in un sistema senza accrescere i rischi per la loro salute e anche di porre rimedio alle limitazioni attuali della tecnologia dell’ozono nel settore dell’acquacoltura. Questo può essere ottenuto attraverso lo sviluppo di una migliore tecnica per la fornitura e la dispersione dell’ozono, per la flocculazione e per il controllo del processo di ozonazione. Al fine di massimizzare l’efficienza della dispersione dell’ozono nelle acque di scarico è stato sviluppato un nuovo sistema di fornitura dell’ozono. Durante le prove sono stati usati due sistemi identici, uno ozonizzato e uno non ozonizzato. Essi hanno dimostrato che non vi erano differenze significative o un impatto anormale sul comportamento o sulla salute dei pesci. L’innovativa tecnologia di RAZONE fornisce una migliore comprensione dell’impatto dell’ozono nella chimica dell’acqua e sugli animali di allevamento, contribuendo a un’impronta ecologica ridotta dei dispositivi usati nei RAS. Esso rappresenta inoltre un miglioramento nella gestione della qualità dell’acqua e nell’acquacoltura, che a sua volta contribuirà alla produzione di pesce più sano in Europa e nel mondo.
Parole chiave
Ozono, acquacoltura, acqua di mare, RAZONE, qualità acqua, ozonazione
