Sistema automatizado de selección de champiñones

Un equipo de investigadores ha construido y puesto a prueba una máquina de selección de champiñones que permite reducir los costes de producción que deben asumir las empresas de este sector, que requiere mucha mano de obra.

Cambio climático y medio ambiente

Cada año Europa produce 965 millones de toneladas de champiñones. La demanda de champiñones de aspecto inmaculado ha repercutido negativamente en la competitividad de esta industria debido al aumento de los costes laborales. Con los auspicios de la Unión Europea, el proyecto CHAMPI-ON presentó un sistema avanzado y automatizado de selección, manipulación y envasado dirigido a las empresas de producción de champiñones. Una de las características más destacadas de este sistema es que los champiñones de piel blanca no sufren desperfectos durante el proceso. Este sistema se concibió para su uso con estanterías tipo holandés, un sistema habitual de producción de champiñones que permite la mecanización del proceso. Consta de un sistema de visión, una pinza, una cortadora de tallos y una línea de envasado. CHAMPI-ON incorpora una luz, una cámara y un actuador controlado por algoritmos informáticos para seleccionar los champiñones maduros. Una pinza de tres dedos coge el champiñón y el pie se corta mediante un sistema de succión. A continuación, los hongos se trasladan a bandejas convencionales con un mecanismo vibratorio que permite aprovechar al máximo el espacio de cada envase. Asimismo, este sistema cuenta con una interfaz de usuario intuitiva. Desde este http://www.youtube.com/watch?v=y44MyQ39d00 & feature=youtu.be (enlace) puede accederse al vídeo de demostración del sistema CHAMPI-ON. Los investigadores estiman que este sistema permitirá reducir la mano de obra en un 60 % y, por ende, aumentar significativamente la capacidad competitiva del sector.