Des outils pour un élevage de masse écologique
Une population croissante et les changements alimentaires pourraient entraîner une hausse de la consommation de produits animaliers de plus de 40 % dans les 15 années à venir. L'industrie sera sous pression pour faire face à cette augmentation prévue et améliorer la santé et le bien-être des animaux tout en réduisant les impacts sur l'environnement. Le projet BIOBUSINESS («Training in research, product development, marketing and sales in biobusiness») s'est concentré sur des avancées technologiques capables de résister à cette pression. Il assure, plus particulièrement, la participation des scientifiques biologiques et vétérinaires à des formations et à l'exposition à de nouvelles technologies et expertises pour pouvoir créer de nouveaux produits de transformation biologique. BIOBUSINESS a présenté aux scientifiques des élevages de masse de précision utilisant des capteurs pour surveiller en permanence la santé, le bien-être des animaux, les conditions environnementales et la productivité. Le projet a également développé des algorithmes mathématiques pour optimiser les rendements en favorisant la détection précoce de mauvais états de santé et de comportements négatifs chez les poulets, les porcs et les bovins. Le projet a également fourni aux scientifiques, en plus des formations de recherche, des informations sur le développement de produits, le marketing, les ventes et l'éthique animale. L'équipe a publié à ce jour 20 articles dans des revues scientifiques et présenté, lors de conférences, de nombreuses affiches et débats. Les travaux de BIOBUSINESS doteront les éleveurs d'outils technologiques les aidant à prendre des décisions sur l'amélioration de la gestion leur permettant ainsi d'améliorer la santé et la production de masse. Ces technologies contribueront également à améliorer le bien-être et les conditions de vie des animaux et à réduire l'empreinte écologique de l'industrie européenne de la production alimentaire.
Mots‑clés
Élevage de masse, technologies d'élevage, produits animaliers, santé des animaux, commerce de produits biologiques, biotransformation
