Recursos para una ganadería respetuosa con el medio ambiente
Debido al crecimiento de la población mundial y a los cambios que se producen en los hábitos de alimentación, el consumo global de productos de origen animal podría aumentar más de un 40 % durante los próximos quince años. Dado el incremento consiguiente que se espera en la producción, este sector industrial estará sometido a una gran presión para maximizar la salud y el bienestar animal a la vez que para minimizar el impacto ambiental resultante de su labor. El proyecto «Training in research, product development, marketing and sales in biobusiness» (BIOBUSINESS) se centró en los avances tecnológicos que habrían de servir para abordar estos desafíos. En concreto, la iniciativa se aseguró de que científicos de los campos de la biología y la veterinaria recibieran formación y entraran en contacto con novedosas tecnologías y conocimientos especializados de cara a la creación de nuevos productos para la biotransformación. BIOBUSINESS inició a estos científicos en la ganadería de precisión, que se sirve de sensores para realizar un seguimiento continuo de la salud y el bienestar de los animales, de las condiciones ambientales y de la productividad. También se desarrollaron algoritmos matemáticos con el propósito de mejorar el rendimiento gracias a facilitar la detección temprana de estados de salud deficientes y comportamientos negativos en el ganado aviar, porcino y vacuno. Además de ofrecer formación para la investigación, el proyecto incrementó la capacidad de los investigadores en cuestiones relacionadas con el desarrollo de productos, la comercialización, las ventas y la ética en la cría de animales. Hasta la fecha, los miembros de la iniciativa han publicado veinte artículos arbitrados y han ofrecido una ingente cantidad de presentaciones mediante carteles y ponencias en distintos congresos. El trabajo de BIOBUSINESS pondrá a disposición de los ganaderos diversos recursos tecnológicos que les permitirán tomar decisiones más adecuadas en lo que a la gestión se refiere, mejorando así tanto la salud del ganado como la producción. Asimismo, estas tecnologías contribuirán a aumentar el bienestar de los animales y a mejorar las condiciones de estabulación, así como a reducir la huella ecológica derivada del sector europeo de la producción de alimentos.
