Une étude de la baisse de la production alimentaire dans l'UE
La mondialisation, la crise économique, l'intensification de la concurrence sur le marché européen et l'augmentation des prix de l'alimentation pèsent tous sur la production et la distribution des produits alimentaires en Europe. Étudier les facteurs qui ont un impact sur la compétitivité du secteur alimentaire européen aidera à limiter leurs effets futurs. L'initiative COMPETE (International comparisons of product supply chains in the agro-food sectors: Determinants of their competitiveness and performance on EU and international markets), financée par l'UE, avait pour objectif de mieux comprendre la concurrence en étudiant la chaîne d'approvisionnement du secteur alimentaire en Europe et dans le monde. Le projet COMPETE a étudié les publications disponibles sur la compétitivité du secteur agro-alimentaire et examiné la situation actuelle de la chaîne d'approvisionnement. Les chercheurs ont déterminé que la compétitivité européenne pâtit de facteurs tels que le changement des habitudes alimentaires, les nouvelles technologies et le recours croissant à la technologie et à la mécanisation dans l'agriculture. Grâce à une approche intégrée de la chaîne d'approvisionnement, les chercheurs ont étudié la variation des facteurs politiques, technologiques, liés aux marchés, à la gouvernance et à l'innovation. Ils ont analysé l'impact de ces facteurs sur les entreprises et les pays concernés par les chaînes d'approvisionnement agro-alimentaires européennes identifiées. Les résultats du projet révèlent qu'en dépit d'une augmentation des exportations et importations de produits agro-alimentaires, la part de marché de la plupart des États membres de l'UE a diminué. Les chercheurs ont également déterminé que les parts de marché des nouveaux États membres ont augmenté de manière disproportionnée par rapport au reste de l'Europe. Par contre, le projet COMPETE a déterminé que le manque de capital dû aux difficultés économiques des nouveaux États membres les a poussés à recourir à l'innovation et à adapter la mécanisation dans leurs secteurs agro-alimentaires. D'autres résultats mettent en évidence l'inefficacité du secteur agro-alimentaire de ces États ainsi que leur retard en matière de productivité. Parallèlement, des pays concurrents tels que l'Argentine, le Brésil et la Russie ont considérablement augmenté leurs exportations. Pour les chercheurs, le fait que ces trois pays aient augmenté leurs exportations agro-alimentaires a eu pour effet de renforcer leur influence sur les marchés internationaux. Comprendre comment les facteurs économiques mondiaux et régionaux influencent la compétitivité des marchés agro-alimentaires européens aidera les économistes et planificateurs à limiter les problèmes futurs.
Mots‑clés
Production alimentaire, compétitivité, chaînes d'approvisionnement, marchés internationaux, agro-alimentaire, mécanisation
