Un producto vegetal ayuda a los lechones a alimentarse como adultos
Una asociación sueco-polaca, con la financiación de EUREKA, ha desarrollado un producto vegetal que ayuda a que madure el aparato digestivo de los lechones, aumentando de este modo su índice de supervivencia. Los cerdos padecen con frecuencia trastornos digestivos en torno a la época del destete. Esto es debido principalmente a que son apartados de sus madres y sometidos a una dieta de adulto antes de que su aparato digestivo se haya desarrollado del todo. Aproximadamente un 10% de los lechones padece infecciones bacteriales, incluida la diarrea del destete. En el pasado se utilizaban antibióticos para minimizar el riesgo de infección, pero dejaron de emplearse cuando se demostró que estos aditivos alimentarios contribuían a la resistencia microbial. La solución del proyecto HEALTHY WEANING consiste en el uso de la lectina, que se obtiene de la planta de la alubia roja. Las lectinas son proteínas que unen células, generalmente glóbulos rojos. Al producto se le ha dado el nombre de Suilektin. «Aunque el suministro de cualquier lectina en grandes cantidades no es recomendable, explicaremos a los agricultores las ventajas de su uso, en pequeñas cantidades cuidadosamente calculadas, durante este período de tiempo muy breve», declara el Director del proyecto, Stefan Pierzynowski, de la Universidad de Lund en Suecia. «Este uso muy específico, como aditivo y no como alimento, estimulará el proceso de maduración del aparato digestivo sin causar ningún problema digestivo», añadió el profesor Pierzynowski. El proyecto reveló que suministrando lectina a lechones de 11 a 12 días de edad, aumentaba considerablemente la posibilidad de destetarlos sin problemas al cumplir los 28 días. Esto se realiza acelerando la producción de células intestinales maduras, capaces de afrontar una dieta de destete. El estudio identificó el horario y dosis óptimos, así como la mejor calidad y el mejor método de administración. Los socios analizaron también el comportamiento de los animales y el impacto económico de la técnica. «La idea principal era conseguir un destete antes del mismo. Destetaremos mejor a los lechones si aplicamos nuestro producto durante un periodo de desarrollo específico antes del destete», declara el profesor Pierzynowski. Un consorcio está realizando actualmente los preparativos para la producción de Suilektin.
Países
Polonia, Suecia