Prodotto a base vegetale aiuta i suinetti a sostenere il regime alimentare degli adulti
Un partenariato svedese-polacco finanziato da EUREKA ha sviluppato un prodotto a base vegetale che aiuta la maturazione del tratto digestivo dei suinetti migliorandone il tasso di sopravvivenza. I suini soffrono spesso di disturbi digestivi attorno all'età dello svezzamento, soprattutto perché vengono allontanati dalle madri e sottoposti a un regime alimentare per adulti prima dello sviluppo completo del loro tratto digestivo. Circa il 10% dei suinetti soccombe a causa di infezioni batteriche, tra cui la diarrea da svezzamento. In passato venivano utilizzati gli antibiotici per ridurre al minimo il rischio di infezione, ma una volta dimostrato il contributo di tali additivi alimentari alla resistenza dei microbi, il loro impiego è stato interrotto. La soluzione del progetto HEALTHY WEANING comporta l'impiego della lectina, ottenuta dalla pianta del fagiolo rosso. Le lectine sono proteine che legano insieme le cellule, generalmente quelle dei globuli rossi. Il prodotto è stato denominato Suilektin. «Benché la somministrazione di dosi elevate di lectina non sia raccomandabile, spiegheremo agli agricoltori i vantaggi del suo utilizzo in dosi ridotte e attentamente calcolate per un periodo limitato», afferma il capo progetto Stefan Pierzynowski dell'Università di Lund in Svezia. «Tale impiego molto specifico, come additivo e non come alimento, stimola la maturazione del tratto digestivo senza causare disturbi alla digestione», aggiunge. Il progetto ha scoperto che la somministrazione di lectina a suinetti di 11-12 giorni aumenta notevolmente le probabilità di svezzamento a 28 giorni di età. Tale sostanza accelera la produzione di cellule intestinali mature, in grado di sostenere la dieta di svezzamento. Lo studio ha individuato il periodo di somministrazione e la dose ideali, la densità migliore e il metodo di somministrazione più indicato. I partner hanno inoltre esaminato le prestazioni degli animali e l'impatto economico della tecnica. «L'idea centrale era poter anticipare lo svezzamento rispetto al periodo vero e proprio. Se applichiamo il nostro prodotto durante una finestra specifica dello sviluppo precedente lo svezzamento, i risultati in tal senso sono migliori», afferma il professor Pierzynowski. Dell'organizzazione della produzione di Suilektin si sta attualmente occupando un consorzio.
Paesi
Polonia, Svezia