Ein Traubensaft pro Tag hält den Doktor fern
Wie eine neue Studie jetzt herausfand, könnte ein Glas roter Traubensaft pro Tag dabei helfen, den Körper vor chronischen Krankheiten zu schützen. Eine Studie über die Eigenschaften von Fruchtsäften der Universität Glasgow in Großbritannien hat herausgefunden, dass roter Traubensaft die höchsten Anteile an Polyphenolen und Antioxidantien enthält. Von Antioxidantien wird angenommen, dass sie bei der Verhinderung von Krebs und Herz-Kreislaufkrankheiten positiv wirken. Diese Untersuchung hat auch herausgefunden, dass Kranbeeren und naturtrüber Apfelsaft hohe Anteile an Antioxidantien haben, aber dass diese zwischen den untersuchten Säften merklich schwankten. "Nicht alle Fruchtsäfte sind gleich", sagte Alan Crozier, Professor für Pflanzenbiochemie und menschliche Ernährung, der die Studie leitete. "Wenn man eine gesunde Ernährung durch den regelmäßigen Konsum verschiedener Fruchtsäfte wie rotem Traubensaft, Grapefruitsaft, naturtrübem Apfelsaft und Kranbeerensaft ergänzt, wird dies ohne große Umstellung der Ernährungsweise, sowohl quantitativ als auch qualitativ, die Einnahme an phenolischen Antioxidantien erhöhen", fügte er hinzu. Die Studie, die im 'Journal of Agriculture and Food Chemistry' veröffentlicht wurde, untersuchte naturtrüben Apfelsaft, Granatapfelsaft, Kranbeerensaft, Grapefruitsaft, klaren Apfelsaft, Ananassaft, Orangensaft, Tomatensaft sowie roten und weißen Traubensaft. Die Universität Glasgow hat kürzlich Ergebnisse des US-amerikanischen Kame-Projekts veröffentlicht, die die langfristige Konsumierung von Fruchtsäften mit einem verringerten Risiko für die Alzheimer-Krankheit in Verbindung brachte. Die Glasgower Studie behauptet, dass diese Schutzeffekte durch die Konsumierung einer Kombination von Fruchtsäften mit einer hohen Konzentration und breiten Palette an polyphenolischen Antioxidantien verstärkt werden könnten. Die Studie hat auch enthüllt, dass die Zahl und der Anteil an Phenolverbindungen mit antioxidierender Wirkung in rotem Traubensaft dem in rotem Beaujolais ermittelten entsprechen.
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Vereinigtes Königreich