Una alternativa sostenible a los piensos acuícolas a base de soja
El crecimiento del sector de la acuicultura implica una mayor cantidad de peces que alimentar. Para hacerlo de forma sostenible, es necesario encontrar alternativas a la soja y a los ingredientes marinos, como la harina de pescado y el aceite de pescado, que se utilizan actualmente en los piensos acuícolas y que, en algunos casos, están relacionados con la deforestación y la sobrepesca, respectivamente. En AquaPekilo se propone un ingrediente para piensos acuícolas rentable, de producción local y sostenible, rico en proteínas y elaborado a partir de hongos. En colaboración con las industrias de piensos acuícolas y de biorrefinería, en el proyecto se llevaron a cabo ensayos que demostraron las ventajas de este innovador ingrediente proteico: un primer paso importante para ampliar la producción y llevar al mercado un pienso acuícola más sostenible.