Un’alternativa sostenibile ai mangimi per acquacoltura a base di soia
Un settore dell’acquacoltura in crescita comporta un maggior numero di pesci da nutrire. Per farlo in modo sostenibile è necessario trovare alternative alla soia e agli ingredienti di origine marina, quali la farina di pesce e l’olio di pesce, attualmente utilizzati nei mangimi per l’acquacoltura e che, in alcuni casi, sono rispettivamente collegati alla deforestazione e alla pesca eccessiva. AquaPekilo propone un ingrediente per mangimi acquicoli economico, di produzione locale e sostenibile, ricco di proteine e ottenuto dai funghi. In collaborazione con i settori dei mangimi per l’acquacoltura e della bioraffinazione, il progetto ha condotto una serie di prove che hanno dimostrato i vantaggi di questo innovativo ingrediente proteico: un primo passo importante per aumentare la produzione e introdurre sul mercato un mangime per l’acquacoltura più sostenibile.