Trasformare i rifiuti in risorse preziose
Che siano pescati o d’allevamento, il pesce e i frutti di mare lasciano dietro di sé una grande quantità di scarti e sottoprodotti; laddove altri vedono in questi solo rifiuti, LIFE REFISH ha invece intravisto l’opportunità di realizzare prodotti ad alto valore aggiunto. Il progetto ha concepito e testato una bioraffineria in grado di trattare in media 300 kg di materie prime all’ora. Nel corso del progetto sono state trattate oltre 45 tonnellate di sottoprodotti e scarti marini, materiali che sono stati convertiti in proteine di pesce, oli, gelatine, collagene, chitosano e frazioni minerali, tutte risorse utilizzabili in settori quali l’alimentare, quello dei mangimi, il cosmetico e l’agricolo.